Haben Sie jemals Ofenkartoffeln zusammen mit einem Braten aus Fleisch oder Fisch gemacht und sie waren roh? Es ist mir oft passiert, bis ich herausfand, dass man sie vorher kochen musste. Beim Lesen eines Rezeptbuchs gab es ein wunderbares Kartoffelrezept, das ich an den Thermomix angepasst habe, und wir waren sehr überrascht von dem Ergebnis, weil sie sehr gut sind einfach vorzubereiten und sie sind sehr lecker.
Der Schlüssel zu diesen Kartoffeln ist, sie vorher in der zu kochen Korb um sie zu erweichen und dann backe sie mit Öl so dass sie mit dem Dressing bräunen und knusprig herauskommen.
Sie können als Beilage zu Fleisch oder Fisch zubereitet oder mit dem Köstlichen eingenommen werden Deluxe-Kartoffelsauce von Ascen. Danke compi für dieses leckere Rezept!
Fantastisches Rezept zum Garnieren von Kartoffeln, außen knusprig und innen weich, dank des Dressings und des doppelten Kochens äußerst lecker.
Irene Arkas
Küche: Spanisch
Rezepttyp: Gemüse
Kalorien: 280
Portionen: 4
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
Kartoffeln kochen:
4 mittelgroße Kartoffeln
1000 g Wasser
sal
Für das Dressing:
50 g natives Olivenöl
Salz nach Geschmack
10 ganze Knoblauchzehen
1 Zweig frischer Rosmarin
1 Teelöffel roter Paprika
1 großer Esslöffel Tomatensauce
ein Spritzer Essig
Pfeffer nach Geschmack
Vorbereitung
Wir geben das Wasser mit Salz und Programm ins Glas 8 Minuten, Varomatemperatur, Löffelgeschwindigkeit.
In der Zwischenzeit waschen wir die Kartoffeln sehr gut und schneiden sie mit der Haut und allem in Keile. Wir stellen sie in den Korb.
Wenn die Zeit abgelaufen ist, stellen wir den Korb in das Glas und programmieren 10 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 2.
Wir nehmen den Korb heraus und lassen ihn gut abtropfen. Wir entfernen das Wasser aus dem Kochen der Kartoffeln.
Fügen Sie ohne Waschen des Glases das Öl, 2 geschälte Knoblauchzehen, den Paprika, die Tomate, den Essig und den Pfeffer hinzu. Wir zerkleinern 10 Sekunden, Geschwindigkeit 7.
Wir legen die Kartoffeln in eine Auflaufform, damit sie gut verteilt sind und sich nicht übereinander stapeln, und fügen das Dressing hinzu, das wir im Glas oben haben. Wir mischen gut, damit alle Kartoffeln imprägniert werden.
Wir legen den ganzen Knoblauch (wir können ihnen einen leichten Schlag mit der Klinge des Messers geben, um sie ein wenig zu zerdrücken und mehr Saft freizusetzen) und den Rosmarinzweig zwischen die Kartoffeln und legen ihn in den Ofen 180º-200º für mindestens 20 Minuten.
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(21 Stimmen)
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Ihnen für den mit diesen Kartoffeln. Ich werde sie auf jeden Fall versuchen!
Riquisimasssss !!!!
Es ist das, was wir brauchen, praktische Rezepte für Mahlzeiten mit Kindern
Danke Mamen! Ich bin froh, dass es dir nützlich war 🙂
Wie sie aussehen, macht Lust, sie auszuprobieren