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Kartoffeln mit Kabeljaukrümel

Fisch33 Minuten2 Personen 350 Kalorien
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von Mayra Fernandez Joglar

Dieses Rezept für Kartoffeln mit Kabeljaukrümel ist perfekt, um das zu genießen traditionelle Rezepte auch wenn Sie nicht zu viel Zeit zum Kochen haben.

Das Gute an Kabeljaukrümeln ist, dass sie so dünn sind, Sie kochen sehr schnell und in ein paar Minuten haben Sie sie bereit.

Diesmal haben wir sie im Marmitako-Stil vorbereitet, aber in einem Express-Version So haben Sie in weniger als 35 Minuten ein authentisches Ostergericht.

Kartoffeln mit Kabeljaukrümel

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Ein einfaches und schnelles Gericht, um die traditionelle Gastronomie zu genießen.

Kartoffeln mit Kabeljaukrümel
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Rezepttyp: Fisch
  • Kalorien: 350
  • Portionen: 2
  • Kochzeit:
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 150 g entsalzte Kabeljaukrümel
  • 350 g Kartoffeln
  • 70 g Zwiebel
  • 70 g grüner Pfeffer
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500 g Fisch- oder Gemüsebrühe
  • 20 g Olivenöl
  • Petersilie
  • Sal
  • Pimienta

Vorbereitung

  1. Wir geben das Öl in das Glas und fügen die geschnittenen Knoblauchzehen hinzu. Wir bräunen sie während 5 Minuten, 120º, Geschwindigkeit 1. Wir entfernen den Knoblauch und reservieren das Öl im Glas.

  2. Fügen Sie die geschälte Zwiebel und den sauberen grünen Pfeffer ohne Samen hinzu. Beide in große Scheiben geschnitten. Wir beißen während 3 Sekunden, Geschwindigkeit 5. Wir senken die Stücke in Richtung der Klingen und pochieren währenddessen 10 Minuten, 120º, Geschwindigkeit 1.

  3. Wir nehmen uns Zeit, um die Kartoffeln zu schälen und zu waschen. Wir schneiden sie in große Würfel und klicken sie an, damit die Brühe mehr klebt.

  4. Nach der Zeit setzen wir den Messerdeckel oder den Schmetterling auf und fügen die Kartoffeln und die Brühe hinzu. Wir programmieren 15 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.

  5. Nach einiger Zeit fügen wir die Kabeljaukrümel und das Programm hinzu 3 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.

  6. Nach der Zeit stellen wir das Salz ein und prüfen, ob die Krümel fertig sind. Andernfalls verlängern wir die Zeit um weitere 2 Minuten bei gleicher Temperatur und Geschwindigkeit.

  7. Wir teilen den Inhalt in 2 tiefe Gerichte und beenden, indem wir den gebratenen Knoblauch, den wir von Anfang an reserviert haben, hinzufügen und gehackte Petersilie darüber streuen.

Möchten Sie mehr über diese Kartoffeln mit Kabeljaukrümel erfahren?

Wie ich bereits erwähnt habe, ist die Kabeljaukrümel werden vorher gekocht KabeljaufiletsIn wenigen Minuten sind sie fertig.

In meinem Fall waren es genau 3 Minuten, aber wenn Ihre Krümel größer sind, brauchen Sie noch ein paar Minuten. Du wirst müssen Kontrolliere die Zeit Nur damit sie fertig sind, aber nicht rückgängig gemacht werden.

Das Wichtigste an diesem Rezept ist das Kartoffeln sind diejenigen, die kochen damit sie weich bleiben, aber nicht püriert.

Es ist auch wichtig, dass wir sie beim Schneiden anklicken oder zerreißen, damit sie das lösen Stärke und wir haben eine festsitzende Brühe und nicht zu wässrig.

Auch wenn Sie nicht viel sind esFühlen Sie sich frei, ein paar Blätter zu bräunen. Selbst wenn Sie sie nicht essen, verleiht sie dem Öl einen sehr reichen Geschmack und das Gericht ist schmackhafter.

Dieses Rezept es friert nicht weil die Kartoffel zu empfindlich ist. Wenn Sie das Rezept weiterentwickeln möchten, können Sie die Sauce vorher zubereiten und sparen ein paar Minuten.

Mehr Informationen - Kabeljaufilets mit Pilzen mit Trüffelduft

Passen Sie dieses Rezept an Ihr Thermomix-Modell an


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4 Kommentare, hinterlasse deine

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  1.   M Carmen sagte
    vor 3-jährige

    Guten Morgen Mayra, ich finde dieses Rezept sehr gut, Mayra Ich wollte dich um weitere Rezepte mit dem Messerdeckel bitten, ich habe es aber ich habe es kaum benutzt, wenn es möglich ist, dass sie von Diäten a sa stammen und danke

    Antwort an M Carmen
    1.    Mayra Fernandez Joglar sagte
      vor 3-jährige

      Hallo M Carmen:
      Ich habe es für eine Weile gehabt, in der Tat habe ich nur 2 Rezepte gemacht. Eine besteht aus Kartoffeln mit Kabeljaukrümel und die andere ist diese:

      https://www.thermorecetas.com/carrilleras-a-las-hierbas-provenzales/

      Wenn Sie Zweifel haben, ob Sie es mit einem anderen Rezept verwenden, senden Sie uns eine Nachricht, und wir werden Ihnen sagen, wie Sie vorgehen sollen.

      Viele Grüße!

      Antwort an Mayra Fernández Joglar
  2.   Charina Morales sagte
    vor 8 Monat

    Ich habe das Gericht letzte Woche gemacht. Es war sehr reichhaltig. Mein Thermomix ist 5. Ich kannte den Trick, die Kartoffeln zu knacken, nicht. Es war lecker mit den Kabeljaufrümeln (ich habe noch einen Pisco hinzugefügt)

    Antwort an Charina Morales
    1.    Mayra Fernandez Joglar sagte
      vor 7 Monat

      Hallo Charina:

      Ich freue mich, dass dir das Rezept gefallen hat und du mit unseren kleinen Tricks das Beste aus jeder Zutat herausholen kannst.

      Ich hoffe, dass Ihnen weiterhin alle unsere Beiträge gefallen.

      Viele Grüße!

      Antwort an Mayra Fernández Joglar