Kartoffelsalat mit Ei, Speck und Schnittlauch

Vorbereitung

1. Wir stellen das Wasser in das Glas. Wir stellen den Korb in seine Position und legen die Eier hinein. Wir haben den Deckel aufgesetzt.

2. Wir verteilen die Kartoffeln zwischen dem Tablett und dem Varoma-Behälter. Wir decken das Varoma ab und legen es auf den Deckel des Glases. Wir programmieren 14 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 1.

3. Am Ende der programmierten Zeit nehmen wir die Eier heraus und legen sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser.

4. Wir setzen den Deckel wieder auf das Glas und das ganze Varoma mit den Kartoffeln darauf. Wir programmieren 10 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 1.

5. Wir entfernen das Varoma aus seiner Position und lassen die Kartoffeln darin abkühlen.

6. Wir spülen und trocknen das Glas. Wir legen den Speck, den in dünne Scheiben geschnittenen Schnittlauch und das Olivenöl hinein. Wir programmieren 5 Minuten, 120º, Linkskurve, Löffelgeschwindigkeit.

7. Wir geben diese Sauce in eine große Quelle oder Schüssel.

8. Wir schälen die Eier und schneiden sie in Viertel. Wir fügen sie unserer Quelle hinzu.

9. Wenn die Kartoffeln nicht so heiß sind, legen wir sie auch in die Quelle.

10. Wir waschen und trocknen das Glas. Wir geben die Mayonnaise, die Gewürze / aromatischen Kräuter und den Balsamico-Essig hinein.  Wir programmieren 3 Sekunden, Geschwindigkeit 5.

11. Wir mischen unsere Sauce gut mit den restlichen Zutaten.

12. Wir lassen den Salat mit Folie abgedeckt im Kühlschrank abkühlen, bis er serviert wird.