Kekse mit Rosinen und Honig

Vorbereitung

1. Die Rosinen in einer Schüssel mit heißem Wasser einweichen.

2. Geben Sie die Butter in das Glas und schmelzen Sie sie durch Programmierung 3 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1. Wir nehmen heraus und reservieren.

3. Setzen Sie den Schmetterling ein, ohne das Glas zu waschen, und fügen Sie den braunen Zucker, das Ei und den Honig hinzu. Schlagen Sie für 40 Sekunden bei Geschwindigkeit 3.

4. Entfernen Sie den Schmetterling und fügen Sie das Mehl, die Hefe und die reservierte Butter hinzu. Wir mischen während 2 Minuten mit Geschwindigkeit 2.

5. Es wird ein homogener und ziemlich klebriger Teig sein. Jetzt müssen wir es aus dem Glas nehmen und in einen Behälter geben. Um die Aufgabe zu erleichtern, ein kleiner Trick: Drehen Sie das Glas um, entfernen Sie das untere Klemmstück von den Klingen und schieben Sie die Klingen mit dem Glas immer auf den Kopf, so dass sie wiederum den Teig in den Behälter schieben (Auge mit dem Behälter fallen die Klingen nicht plötzlich und brechen). Der Rest des Teigs, der an den Wänden und auf den gleichen Klingen verbleibt, lässt sich bereits leichter von Hand entfernen (wenn Sie Ihre Hände nass machen, wird alles sehr einfach).

6. Lassen Sie nun die Rosinen abtropfen und mischen Sie sie mit dem Teig (mit einem Spatel oder mit Ihren Händen).

7. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn 15 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.

8. Nehmen Sie den Rost aus dem Ofen und schalten Sie ihn ein, um ihn auf 180 ° vorzuheizen.

9. Decken Sie den Teig ab und formen Sie Kugeln (denken Sie daran, Ihre Hände zu befeuchten), die Sie mit Ihrer Handfläche leicht abflachen.

10. Legen Sie ein Pergamentpapier auf den Rost, fetten Sie das Papier mit etwas Öl ein und legen Sie die Kekse darauf. Halten Sie einen gewissen Abstand zwischen ihnen, da sie etwa halb so groß werden.

11. Stellen Sie den Rost in den auf 180 ° vorgeheizten Ofen und backen Sie ihn 10/12 Minuten lang. Die Zeit hängt vom Ofen ab. Wenn Sie sehen, dass sie nach 10 Minuten anfangen zu bräunen, entfernen Sie sie. Lassen Sie sie nicht länger als 12 Minuten stehen. Wenn Sie sie aus dem Ofen nehmen, sind sie etwas weich, es ist normal, sie härten aus, wenn sie abkühlen.

12. Lassen Sie sie auf dem Gestell abkühlen und genießen Sie! Wenn Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren, können sie 4/5 Tage in einwandfreiem Zustand aufbewahrt werden.