Name: Kichererbsen-Spinat-Salat mit hart gekochter Eiervinaigrette
Cook time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g gekochte Kichererbsen (ich habe bereits gekochte Kichererbsen in Dosen verwendet); 6 gekochte Eier; 200 g frische Spinatblätter (sie werden in der gekühlten Salatverpackung verkauft); 60 gr natives Olivenöl; sal; 20 gr Essig

Heute wollte ich Ihnen als Vorspeise eines meiner Lieblingsgerichte zeigen Ostern XNUMX und andere Epen des Jahres. Es ist ein einfacher Salat, den wir gerade zubereiten werden 5 Minuten, und das ist der perfekte Vorspeise für diesen Urlaub. Es ist fantastisch Kichererbsen-Spinat-Salat mit hart gekochter Eiervinaigrette, wie die, die Mayra uns in ihrem Rezept für gebracht hat Kichererbsensalat mit Zitronendressing, aber dazu werden wir den Touch hinzufügen, den diese zusätzlichen Zutaten bieten.

Der Kichererbsen-Spinat-Salat mit hart gekochter Eiervinaigrette ist sehr einfach zuzubereiten. Sie können den Salat auf der einen Seite und die Vinaigrette auf der anderen Seite belassen und zum Zeitpunkt des Essens zusammenstellen. Sie können die Vinaigrette auch in einem Sauciere servieren und jedem die gewünschte Menge geben.

Kichererbsen-Spinat-Salat mit hart gekochter Eiervinaigrette

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Die perfekte Vorspeise für Ostern: Kichererbsen-Spinat-Salat, garniert mit einer saftigen hartgekochten Eiervinaigrette. Einfach und in nur 5 Minuten.

Irene Arkas

Rezepttyp: Salate
Kalorien: 250
Portionen: 4

Kochzeit: 5M
Gesamtzeit: 5M

Zutaten

400 g gekochte Kichererbsen (ich habe bereits gekochte Kichererbsen in Dosen verwendet)
6 gekochte Eier
200 g frische Spinatblätter (sie werden in der gekühlten Salatverpackung verkauft)
60 gr natives Olivenöl
sal
20 gr Essig

Vorbereitung

Wir lassen die Flüssigkeit aus den Kichererbsen ab und spülen sie unter dem Wasserhahn ab.
Eier schälen und 4 in Scheiben schneiden. Von den anderen beiden werden wir das Eigelb extrahieren (das wir für die Herstellung der Vinaigrette reservieren werden) und die Weißen hacken.
In eine Schüssel legen wir die Spinatblätter, legen die Kichererbsen darauf und umgeben sie mit den hart gekochten Eischeiben und dem gehackten Weiß.
In das Thermomixglas geben wir eine Prise Salz, das Öl, den Essig und das Eigelb. Wir zerkleinern 30 Sekunden, Geschwindigkeit 4. Wir kleiden den Salat mit dieser Mischung.