Kichererbsen-, Salat- und Feta-Käsesalat mit Tahini-Zitronen-Dressing

Oft langweilen wir uns mit Salaten, weil wir sie manchmal immer mit den klassischsten Zutaten zubereiten: Tomaten, Thunfisch, Salat und Mais. Aber was ist, wenn wir unseren Salaten mit verschiedenen Zutaten eine ganz andere Note verleihen? Beispielsweise Hülsenfrüchte, Nüsse, aromatische Kräuter und überraschende Saucen oder Dressings. 

Nun, das ist die Absicht des heutigen Rezepts, Ihnen einen Salat zu zeigen, der einer meiner Favoriten ist: Kichererbsensalat mit Salat, Feta-Käse, grüner Minze, Gurke, Erdnüssen, Oliven und Toast. All dies begleitet von einem köstlichen Dressing von Tahini und Zitrone. 

Vielleicht ist der Name etwas lang, aber das versichere ich Ihnen bereitet sich in weniger als 5 Minuten vor und dass sein Kontrast der Aromen es wert ist. Ich liebe die Kombination von Gurke mit Pfefferminzeund ich mag den Kontrast in der Erdnuss Textur. Auf der anderen Seite ist geröstetes Brot sehr gut mit dem Dressing imprägniert, das nicht nur knusprig ist, sondern auch den gesamten Geschmack der Sauce beibehält. Endlich, das Feta-Käse ist fabelhaft für Salate, weil es einen Kontrapunkt von gibt intensiver Geschmack das verbindet sich phänomenal mit der Geschmeidigkeit von Salat oder Kichererbsen. Kurz gesagt, ein Salat 10.

Kichererbsen-, Salat- und Feta-Käsesalat mit Tahini-Zitronen-Dressing

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Kichererbsensalat mit Salat, Feta, Pfefferminze, Gurke, Erdnüssen, Oliven und Toast. All dies begleitet von einem köstlichen Tahini-Zitronen-Dressing.

• Irene Arkas

• Rezepttyp: Salate
• Kalorien: 350
• Portionen: 4-6

• Vorbereitungszeit: 5M
• Kochzeit: 5M
• Gesamtzeit: 10M

Zutaten

Kichererbsensalat

• 400 g gekochte Kichererbsen (1 großes Glas)
• 150 g Salat (die Art von Salat, die Sie am meisten mögen)
• 2-Pepinos
• 4 Trauben Minze (nur Blätter)
• 4 Handvoll geröstete Erdnüsse
• 4 große Esslöffel schwarze Oliven (die, die Sie am meisten mögen)
• 150 g Feta in Stücken
• 4 Scheiben Toast (Typ Vollkornkekse)

Zitronen-Tahini-Sauce

• 40 g Tahinisauce
• Saft von 1 Zitrone
• 1 / 2 Teelöffel Salz
• eine Prise frisch gemahlener Pfeffer (weiß oder schwarz)
• 80 g Wasser
• 40 g Olivenöl

Vorbereitung

1. Tahini-Sauce

   Wir geben alle Zutaten der Sauce in das Glas und programmieren 10 Sekunden, Geschwindigkeit 5. Wir ziehen uns zurück und reservieren.

2. Kichererbsensalat

   Wir legen die Salatzutaten in eine Salatschüssel oder ein Tablett:

   Wir legen den Salat als Basis, dann die gewaschenen und abgetropften Kichererbsen, den Feta-Käse, die Erdnüsse, die gerösteten Brotstücke und die Oliven.

   Die Gurke schälen (wenn sie eine glatte Haut hat, können wir einige Hautstreifen als Dekoration ungeschält lassen) und in Scheiben schneiden. Wir platzieren es.

   Top mit der gehackten Minze und mit der Sauce bestreuen.