Garnelen in Kokosnuss-Tempura

Vorbereitung

1. Wir beginnen damit, den Kopf zu entfernen und die Garnelen zu schälen, um sicherzustellen, dass der Schwanz intakt bleibt. Großzügig würzen.

2. Wir setzen den Schmetterling auf die Klingen. Wir geben das Eigelb und das gefrorene Kokoswasser in das Glasprogramm 10 Sekunden, Geschwindigkeit 3.

3. Wir programmieren 1 Minute, Geschwindigkeit 2 und wir gießen das Mehl durch den Löffel in den Löffel.

4. Am Ende der Zeit entfernen wir den Schmetterling und mischen ihn gegebenenfalls mit dem Spatel, um das Mehl aufzunehmen, das an den Wänden des Glases verblieben ist. Wir reservieren die Mischung in einer Schüssel.

5. Wir erhitzen das Öl und wenn es fertig ist, nehmen wir die Garnelen einzeln am Schwanz und tauchen sie in die Mehlmischung. Leicht schütteln, damit der überschüssige Teig fällt, etwas Kokosnuss darüber streuen und braten.

6. Es ist interessant, nicht viele gleichzeitig zu braten, da sie auf diese Weise leichter zu kontrollieren sind. Wir entfernen sie, wenn sie eine hellgoldene Farbe haben.

7. Wir legen sie in ein großes Sieb, während wir den Rest fertig braten.

8. Legen Sie sie auf einen Teller oder eine flache Platte und servieren Sie sie sofort.