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Sie werden diesen Kuchen wegen seines Kokos- und Karamellgeschmacks mögen. Sie werden die knusprige und weiche Basis mit einem Hauch von Zitrone mögen und Sie werden überrascht sein, wie Sie in nur wenigen Schritten ein anderes Dessert zubereiten können.
Sie müssen die Basis mit unserem Thermomix kneten, es wird ein spezieller Teig und weich für den Gaumen, den wir von Hand in die Pfanne legen müssen. Dann backen wir es und füllen es mit der Karamellsauce und einer speziellen Kokosnussmischung.
Der Bezug wird mit dieser knusprigen Kokosnuss-Textur sein, die schnell hergestellt werden kann und die wir mit dem Ofen beenden werden. Die Kombination all dieser Zutaten lässt Sie dieses einfache und köstliche Dessert wiederholen.
Kokosnusstorte mit Karamell
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- Alice Tomero
- Küche: Spanisch
- Rezepttyp: Dessert
- Kalorien: 285
- Portionen: 8
- Gesamtzeit:
Zutaten
Kuchenbasis
- 150 g weiche Butter
- 100-Zucker g
- 3 Eigelb
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 250 g Weizenmehl
- Die Schale einer Zitrone
- Prise Salz
Kuchen Füllung
- 400 g Karamell- oder Toffeesauce
- 150 g Kokosraspeln
- 1 Ei
- 120-Zucker g
- 30 g Schlagsahne
Vorbereitung
In unser Thermomix-Glas geben wir 150 g weiche Butter, 100 g Zucker, Zitronenschale und den Teelöffel Vanilleextrakt. Wir mischen während 30 Sekunden bei Geschwindigkeit 3. Nach 10 Sekunden öffnen wir den Mund des Deckels und fügen das Eigelb nacheinander alle 5 oder 6 Sekunden hinzu.
Fügen Sie die 250 g Weizenmehl und eine Prise Salz hinzu und kneten Sie alles zusammen 1 Minute und 30 Sekunden bei Knetgeschwindigkeit.
Wir nehmen den Teig heraus und strecken ihn zwischen zwei Schwefel- oder Ofenpapieren. Wir werden es so machen, damit der Teig nicht auf der Walze klebt. Wir strecken den Teig mit dem Nudelholz so breit wie die Pfanne, in die wir ihn stellen wollen.
Nehmen Sie den Teig, legen Sie ihn auf ein Tablett und stellen Sie ihn zum Aushärten 30 Minuten lang in den Kühlschrank.
Wenn wir es aus dem Kühlschrank nehmen, stellen wir es auf die Pfanne und versuchen, es überall auf dem Boden und an den Seiten zu platzieren. Wir werden es in den Ofen stellen und damit der Teig nicht aufgeht, legen wir Aluminiumfolie auf den Boden und geben ihm Gewicht, indem wir zwei Handvoll Kichererbsen oder ähnliches hinzufügen. Wir backen es 15 Minuten bei 180 °.
In das Glas geben wir die 150 g Kokosraspeln, das Ei, die 150 g Zucker und die 30 ml Sahne. Wir mischen alles während 30 Sekunden bei Geschwindigkeit 2.
Entfernen Sie mit der Basis des kalten Kuchens die Aluminiumfolie und die Gewichte und bedecken Sie die Basis mit dem Karamell. Als nächstes werfen wir die Kokosnussmischung darauf. In meinem Fall fügte ich es mit meinen Händen hinzu, bedeckte die gesamte Oberfläche gut und ließ die Mischung mit Volumen. Wir legen es für 180 Minuten bei 10 ° in den Ofen oder bis seine Oberfläche golden ist. Wir lassen es abkühlen und haben unseren Kuchen fertig.
