Kondensmilchjoghurt mit Kakaosirup

Vorbereitung

1. Wir beginnen mit der Zubereitung des Joghurts. Wir haben mehrere Möglichkeiten: Verwenden Sie einen Joghurtbereiter, verwenden Sie den Fermentationsmodus, wenn wir den TM6 haben, oder verwenden Sie ein beliebiges Thermomix-Modell und decken Sie das Glas dann mit Stoffdecken ab, um es warm zu halten.

2. Wenn wir einen Joghurtbereiter verwenden, geben wir Joghurt, Kondensmilch und Milch in das Thermomix-Glas. wir programmieren 6 Minuten, 37º, Geschwindigkeit 3. Gießen Sie die Mischung in kleine Gläser und stellen Sie diese offen in den Joghurtbereiter. Wir werden sie etwa 8 Stunden lang haben. Sobald diese Zeit abgelaufen ist, decken wir die Gläser ab und stellen sie in den Kühlschrank. Nach etwa 5 Stunden sind sie fertig.

3. Wenn wir den TM6 haben, geben wir die Milch, den Joghurt und die Kondensmilch in das Glas. Wir mischen durch Programmierung 30 Sekunden, Geschwindigkeit 4. Wir programmieren Hitze, 37º, Geschwindigkeit 2. Gießen Sie die Mischung in Joghurtgläser und stellen Sie die Gläser in den Varomabehälter.

   Decken Sie die Gläser mit ihren Deckeln ab. Wir spülen das Glas aus und geben dort 250 g Wasser und einen Spritzer Zitronensaft hinein. Wir bringen das Varoma mit seinem Deckel an seinen Platz. wir programmieren gären, 10h, 70º. Nehmen Sie die Gläser heraus und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Wir werden sie dort mindestens vier Stunden lang aufbewahren.

4. Wenn wir andere Thermomix-Modelle haben, können wir Joghurt, Kondensmilch und Milch in das Glas geben. wir programmieren 6 Minuten, 37º, Geschwindigkeit 3. Die gesamte Mischung in eine Schüssel geben und mit Folie abdecken. Wir können es auch in einen luftdichten Behälter geben. Wir wickeln den Behälter in eine Decke oder ein dickes Tuch, um ihn warm zu halten. Wir stellen unsere verpackte Schüssel an einen warmen Ort. Wir verteilen es in Gläsern und bewahren sie später im Kühlschrank auf. Nach ein paar Stunden sind sie fertig.

5. Jetzt bereiten wir den Sirup vor. In das saubere Glas geben wir Wasser, Zucker und eine Prise Salz. Wir platzieren die Korb auf dem Deckel (ohne die Tasse abzustellen). wir programmieren 7 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 7. Geben Sie den Kakao hinzu, stellen Sie den Becher auf und programmieren Sie ihn 3 Sekunden, Geschwindigkeit 5. Dann nehmen wir den Becher heraus, stellen den Korb auf den Deckel und programmieren 3 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 2.

6. Wir geben den Sirup in ein Glas und bewahren ihn auf, bis unser Joghurt fertig ist.

   Sobald der Joghurt fertig ist, servieren wir ihn mit dem Kakaosirup. Ich habe einen halben Esslöffel Sirup in einen Joghurt gegeben, ihn etwas verrührt und dann Schichten gebildet, die abwechselnd ein paar Esslöffel Joghurt und Sirup enthalten.