Kondensmilchpudding

Vorbereitung

1. Wir waschen die Zitronenschale gut und schneiden mit einem Gemüseschäler einen Streifen, um sicherzustellen, dass er keine weiße Haut hat. Wir geben es zusammen mit dem Wasser und der Kondensmilch ins Glas. Wir programmieren 5 Minuten, 90º, Geschwindigkeit 2.

2. In der Zwischenzeit karamellisieren wir 6 Flaneras und legen sie in das Varoma.

3. Am Ende der Zeit entfernen wir die Mischung aus dem Glas und verwerfen die Zitronenschale. Wir legen die Eier ins Glas und programmieren 1 Minute, Geschwindigkeit 3 ​​1/2. Nach den ersten 15 Sekunden gießen wir die Mischung, die wir reserviert hatten, durch den Mund.

4. Wir füllen die karamellisierten Puddings. Wir bedecken sie mit Plastikfolie und bohren mehrere Löcher in sie, damit der Dampf entweichen kann. Wir legen zwei Blatt Küchenpapier auf den Flan und schließen den Varoma.

5. Wir füllen das Glas bis zur ersten Marke, der 1/2-Liter-Marke, mit Wasser. Wir schließen, wir platzieren den Varoma in seiner Position und seinen Programmen 20 Minuten, Varoma Temperatur, Geschwindigkeit 2. In diesem Schritt können wir ein anderes Rezept im Glas vorbereiten. Normalerweise nutze ich die Gelegenheit, um etwas Sahne zu machen.

6. Nach einiger Zeit überprüfen wir mit einem Zahnstocher, ob die Puddings geronnen sind, andernfalls verlängern wir das Kochen um ein paar Minuten. Danach entfernen wir das Varoma und öffnen es, wobei wir darauf achten, uns nicht zu verbrennen. Wir entfernen das Küchenpapier und lassen es abkühlen, bevor wir es in den Kühlschrank stellen.

7. Drehen Sie sie beim Servieren auf einem Teller um, um die Präsentation schöner zu machen. Es ist nicht notwendig, sie viel zu dekorieren, aber wenn Sie möchten, können Sie sie mit etwas Schlagsahne, einer Neula oder einer knusprigen Waffel begleiten.