Krönungshuhn

Vorbereitung

1. Gegrilltes Hühnchen

   Zimt, Lorbeerblatt, Safran, Ingwer, Pfeffer und Salz in das Glas geben und mischen 15 Sekunden, Geschwindigkeit 10.

2. Wir legen das Huhn in einen Bratbeutel und fügen den Inhalt des Glases hinzu. Wir schließen den Beutel und legen ihn in den Varoma-Behälter. Decken Sie das Varoma ab und legen Sie es beiseite.

3. Wir geben das Wasser in das Glas, stellen den Varoma-Behälter in seine Position und programmieren ihn 30 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 2.

   Wir achten darauf, uns nicht zu verbrennen und drehen die Tasche um. Wir decken den Varoma-Container wieder ab und programmieren 30 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 2.

   Wir entfernen das Varoma mit dem Huhn darin und lassen es eine Stunde lang abkühlen.

   Wir leeren das Glas.

4. Sobald das Huhn kalt ist, entfernen wir die Knochen und legen das Fleisch in das Glas. Wir programmieren 10 Sekunden, Linkskurve, Geschwindigkeit 4 so dass es ausgefranst ist. Wir nehmen in eine Schüssel und reservieren.

5. Krönungssauce

   Wir geben die Zwiebel, den Ingwer und das Öl in das Glas. Wir hacken 2 Sekunden, Geschwindigkeit 5 und dann programmieren wir 10 Minuten, Temperatur 120º, Geschwindigkeit 1.

6. Wir fügen den braunen Zucker, das Curry, die konzentrierte Tomate und das Wasser hinzu. Wir programmieren 3 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 2. 

7. Wir fügen die Mayonnaise, den Joghurt, die getrockneten Aprikosen und die Worcestershire-Sauce hinzu. Wir mischen 4 Sekunden, Geschwindigkeit 4. Wir gießen die Sauce mit dem Huhn in die Schüssel und mischen sie vorsichtig mit Hilfe eines Spatels.

8. Wir geben diese Mischung auf einige Toasts und bestreuen sie mit gehacktem Koriander oder Petersilie (optional).