Krabbenstangen in ihrer Sauce

Vorbereitung

1. Wir geben das Öl in das Glas und fügen die beiden Knoblauchzehen hinzu. Wir zerkleinern 5 Sekunden, Geschwindigkeit 6.

2. Wir programmieren 7 Minuten, Varoma, Geschwindigkeit 1. Der Knoblauch sollte goldbraun sein. Wenn die 7 Minuten nicht da sind, fügen Sie etwas mehr hinzu. Wir lassen es im Glas.

3. Fügen Sie in einer Bratpfanne oder Pfanne einen Spritzer Olivenöl hinzu und bräunen Sie die Krabbenstangen auf beiden Seiten an. Sie sollten ein wenig geröstet sein, so dass es auf jeder Seite ca. 3-4 Minuten dauert.

4. In der Zwischenzeit geben wir die gebratenen Tomaten, Sahne, Pfeffer, Salz und Zucker in das Glas, in dem wir den Knoblauch haben. Wir programmieren 4 Minuten, 90º, Geschwindigkeit 1, links abbiegen. Je nachdem, ob Sie die Sahne und die gebratene Tomate bei Raumtemperatur haben oder nicht, benötigen Sie mehr Kochzeit. Die Idee ist, dass wenn es 90º erreicht, es 1 Minute ist. Wenn die 4 Minuten nach Ablauf der 90 Minuten noch nicht XNUMX ° erreicht haben, setzen Sie sie etwas weiter.

5. In eine Schüssel geben wir den Boden der Sauce, dann legen wir vorsichtig die Krabbenstangen. Dazu geben wir gehackte Petersilie (oder ein anderes aromatisches Kraut, das Sie haben und das Sie mögen - dies ist optional -) und bestreuen es mit den Crackern. Am liebsten nehme ich den Cracker und drücke ihn mit der Faust zusammen. Auf diese Weise bleiben große und unregelmäßige Stücke übrig. Aber es geht in Geschmack.

6. Sofort servieren, damit es nicht kalt wird. So einfach ist das!