Krapfen

Vorbereitung

1. Gießen Sie die Butter zusammen mit der Milch und einer Prise Salz in das Glas und mischen Sie sie durch Programmierung 4 Minuten, Temperatur 100º und Geschwindigkeit 2.

2. Wir integrieren das Mehl und die Hefe und integrieren durch Programmierung 30 Sekunden bei Geschwindigkeit 4. Wir decken das Glas auf und lassen es 5 Minuten ruhen, bis die Temperatur etwas sinkt.

3. Nach dieser Zeit decken und aktivieren wir die Geschwindigkeit 4 ohne Zeiteinteilung. Wir gießen die Eier einzeln ein und lassen sie gut integrieren.

   Sobald die 4 Eier integriert sind, überprüfen wir die Masse. Dazu nehmen wir einen kleinen Teig mit einem Spatel und lassen ihn fallen. Wenn es als Band fällt, ist es perfekt. Wenn nicht, werden wir weiter Ei hinzufügen, bis wir es haben. Ich habe 2 weitere hinzugefügt. Im Video sieht man es sehr gut.

4. Sobald wir fertig sind, nehmen wir den Teig in eine Schüssel und bedecken ihn mit Plastikfolie auf der Haut.

5. Wir stellen einen Topf mit viel Sonnenblumenöl auf das Feuer.

   Wenn es heiß ist, formen wir die Krapfen mit Hilfe von zwei Löffeln.

   Wir braten sie goldbraun und lassen sie in einer Schüssel mit saugfähigem Papier, um das überschüssige Öl zu entfernen.

6. Sobald es kalt ist, dekorieren wir sie mit etwas Puderzucker, der mit einem Sieb bestreut ist. Wir können sie auch mit Gebäckcreme, Sahne füllen ...