Spargel-, Saubohnen- und Speckkuchen

Vorbereitung

1. Füllen Sie das Glas bis zur zweiten Markierung mit Wasser. Hitze für 8 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1. Stellen Sie den Korb nach einiger Zeit mit den Bohnen in das Glas. Salz und kochen für 10 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 4.

2. In der Zwischenzeit den Spargel reinigen und den faserigen Teil wegwerfen. Legen Sie sie in das Varoma. Wenn die Zeit abgelaufen ist, halten Sie die Bohnen im Korb und bringen Sie den Varoma in Position. Umplanen 10 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 4.

3. Den Backofen auf 160º vorheizen und eine lange Form mit Backpapier auslegen. Decken Sie es mit den Speckscheiben ab, die leicht gerändelt sind und so aus den Seiten herausragen.

4. Dann entfernen Sie das Varoma und den Korb. Die Saubohnen schälen und die dicke Haut entfernen. Legen Sie sie zusammen mit dem Hüttenkäse, den Eiern und dem Parmesan in das leere Glas. Mit Salz und Pfeffer würzen, etwas Rosmarin darüber streuen und unterrühren 15 Sekunden, Geschwindigkeit 5.

5. Gießen Sie vorsichtig die Hälfte der Creme in die Form, die wir vorbereitet haben. Legen Sie den Spargel so, dass er die gesamte Oberfläche bedeckt. Mit dem Rest der Creme füllen und mit dem Teil der Speckscheiben bedecken, der aus der Form ragte.

6. Stellen Sie es zwischen 35 und 40 Minuten in den Ofen oder bis der Stab beim Durchstechen sauber herauskommt.

7. Nach dem Kochen aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Dann entformen und auf ein schönes Tablett legen. Mit einem Rosmarinzweig garnieren und servieren.