Kuchen mit Mascarponecreme und Kakao

Vorbereitung

1. Wir geben die Nüsse, den Kuchen (oder Kekse) und die Haferflocken in das Glas. wir programmieren 10 Sekunden, Geschwindigkeit 10. Wir reservieren in einer kleinen Schale. Wir waschen und trocknen das Glas.

2. Wir trennen die Weißen vom Eigelb.

3. Wir passen den Schmetterling in die Flügel und geben das Eiweiß in das Glas. Wir reiten sie während 4 Minuten bei Geschwindigkeit 3'5. Entfernen Sie den Schmetterling und bewahren Sie das Eiweiß in einer großen Schüssel auf.

4. Wir passen den Schmetterling wieder in die Klingen des Glases ein. Wir geben Eigelb, Zucker und Rum hinein. wir programmieren 2 Minuten, Geschwindigkeit 4.

5. Wir verarbeiten die Mischung aus Kuchen, Hefe und Nüssen, die wir zu Beginn gehackt haben. Wir fügen auch die Hefe hinzu. wir programmieren 20 Sekunden, Geschwindigkeit 4.

6. Wir geben alles in die Schüssel, wo wir das Weiß haben, und mischen mit dem Spatel mit umhüllenden Bewegungen.

7. Wir gießen unsere Mischung in eine kleine Form (ca. 18 oder 20 Zentimeter Durchmesser), die abnehmbar und zuvor eingefettet ist.

8. Bei 150º ca. 30 Minuten backen.

9. Wir waschen und trocknen das Glas. Wir geben den Zucker hinein und programmieren 10 Sekunden, Geschwindigkeit 10. Wir warten ein paar Sekunden und fügen Mascarpone und Kakao hinzu. wir programmieren 10 Sekunden, Geschwindigkeit 3. Wir füllen unsere Sahne in einen Spritzbeutel und bewahren sie im Kühlschrank auf.

10. Wenn der Kuchen fertig ist, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

11. Wir nutzen die Tatsache, dass wir den Ofen an haben, um unser Essen zu kochen  Blätterteig. Vor dem Backen müssen wir den Kreis formen. Wenn die Form einen Durchmesser von 20 Zentimetern hat, schneiden wir den größten Kreis mit einem Durchmesser von etwa 22 Zentimetern aus (die Blätterteigscheibe wird beim Backen kleiner).

12. Bemalen Sie unsere Blätterteigscheibe mit verquirltem Ei oder Milch und streuen Sie Zucker auf die Oberfläche. Den Blätterteig etwa 10 Minuten bei 200º backen, oder bis wir sehen, dass er goldbraun ist.

13. Wenn der Kuchen kalt ist, öffnen wir ihn in zwei Hälften. Wir geben fast die gesamte Mascarpone-Creme als Füllung. Mit dem oberen Teil des Kuchens bedecken und den Rest der Sahne darauf geben (sehr wenig, genug, damit der Blätterteig haftet). Wir decken mit dem Blätterteig ab.

14. Wir reservieren im Kühlschrank bis zum Servieren.