Eierloser Kuchen, Kurkuma

Wenn du das machst Bizcocho Stellen Sie Ihre Familie oder Ihre Freunde auf die Probe. Fragen Sie sie, ob sie wissen, warum es diese Farbe hat ... um zu sehen, ob sie vermuten, dass es der Kurkuma zu verdanken ist.

Ein weiterer Bestandteil ist der Saft von ZitroneDeshalb habe ich mich entschieden, keine chemische Hefe zu verwenden. Ich habe ein bisschen hinzugefügt Bikarbonat Das lässt mit der Säure dieser Zitronensäure den Kuchen aufgehen und bleibt wie auf dem Foto zu sehen. Dazu müssen der Zitronensaft und das Bicarbonat am Ende kurz vor dem Backen in Kontakt kommen. Alles ist in der Rezeptkarte angegeben.

Eine Klarstellung ... die Kurkuma Es gibt kaum Geschmack, aber es macht den Kuchen eine schöne Farbe.

Eierloser Kuchen, Kurkuma

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Ein Biskuitkuchen mit Joghurt, Milch, Zitrone ... und ohne Eier. Einfach zu machen und mit einer schönen orange Farbe.

• aufsteigen Jimenez

• Küche: traditionell
• Rezepttyp: Picknick
• Portionen: 8

• Kochzeit: 45M
• Gesamtzeit: 45M

Zutaten

• Die geriebene Haut von 1 Zitrone
• 200 g Mehl
• 5 g Kurkuma
• 80-Zucker g
• 1 Naturjoghurt (ca. 125 g)
• 90 g Milch
• 80 g Sonnenblumenöl
• 1/2 Teelöffel (Kaffee) Bicarbonat
• Zitronensaft

Vorbereitung

1. Wir heizen den Ofen auf 180º vor. Wir fetten und bemehlen eine kleine Pflaumenkuchenform.

2. Mehl, Kurkuma, Zitronenschale, Zucker und Bicarbonat in das Glas geben. Wir mischen alles während 5 Sekunden bei Geschwindigkeit 5.

3. Wir fügen den Joghurt, die Milch und das Öl hinzu. Wir mischen während 20 Sekunden bei Geschwindigkeit 5.

4. Fügen Sie den Zitronensaft hinzu und programmieren Sie 5 Sekunden, Geschwindigkeit 5.

5. Ohne den Teig ruhen zu lassen, legen wir ihn in unsere Form und backen sofort ca. 180 Minuten bei 40 °.

6. Nach dieser Zeit prüfen wir mit einem Spieß, ob der Innenraum gut gebacken ist. Wenn ja, nehmen wir es aus dem Ofen.

7. Abkühlen lassen und ausformen.

Aufzeichnungen

Wir können das Bicarbonat durch eine halbe Tasse Backhefe vom Typ Royal ersetzen.

Mehr Informationen - Veganer Zitronenbiskuit (kein Ei)

Passen Sie dieses Rezept an Ihr Thermomix-Modell an