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Lachs in Blätterteig mit Dillbechamel

Ein köstliches Gericht: Lachs in Blätterteig mit Dillbechamel. Wir haben das am Wochenende gegessen und es war keine Krume mehr übrig. Echt lecker!! Es ist ein Gericht, das ein überraschendes Ergebnis liefert, weil es sehr einfach zuzubereiten und sehr attraktiv ist ... zusätzlich dazu, wie lecker es ist. Und wir können fast alles vorne lassen und es in letzter Minute backen.

Es ist wichtig, dass Sie verwenden quadratischer Blätterteig (Sie geben es bereits auf der Verpackung an), sodass Sie keine Zutaten mehr übrig haben. Wenn Sie abgerundeten Blätterteig verwenden, können Sie ihm eine quadratische Form geben oder ihn wie einen Halbmond einwickeln. Wir haben das Gitter, das Sie auf dem Foto sehen, mit einer speziellen Walze hergestellt, um Zeichnungen im Blätterteig zu erstellen, aber natürlich können Sie ganz darauf verzichten und es so einwickeln, wie es ist.

Wir verwendeten eine Lachslende von ca. 300-400 g, ohne Haut und Keine Spikes, Letzteres ist sehr wichtig. Es ist sehr einfach, die Knochen vom Filetlachs zu entfernen, da sie alle in einer Reihe liegen und große Knochen sind. Sie können sich mit einer Pinzette bedienen. Es wird also sehr angenehm zu essen sein.

Das Bechamel wird ein dickes Bechamel, damit es nicht verschüttet wird und ist super wichtig, dass es kalt ist Wenn wir das Gericht zusammenstellen, wird der Blätterteig nicht verderben und da er kalt ist, hat er mehr Körper und es ist einfacher, ihn auf dem Lachs zu verteilen.


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  1.   José Olmedo Illueca sagte

    Einfach und unkompliziert, kaufe die kleinen Dinge und ich werde es für dich tun !!!

  2.   Isabel Diaz sagte

    Hallo. Ich habe vor, Ihr Rezept in Kürze zu machen und alles sieht sehr gut erklärt und klar aus. Ich stelle fest, dass viele Ihrer Rezepte mit dem Thermomix 31 verwendet werden, und ich frage mich, ob dies auch für dieses Modell oder das neue Modell T5 gilt. Vielleicht könnten Sie irgendwo in das Rezept einfügen, mit welchem ​​Modell jedes Rezept hergestellt wurde. Ich sehe, dass Sie oft die Äquivalenzen mit früheren Modellen setzen, aber nicht mit dem neuen ... oder ich irre mich. Danke für so viele tolle Rezepte! Ich genieße es, sie beide zu lesen und zu tun ...

    1.    Mayra Fernandez Joglar sagte

      Hallo isbael:

      Bevor der TM5 herauskam, haben wir eine Äquivalenztabelle zwischen den Modellen TM21 und TM31 erstellt.
      Seit das neue Modell herauskommt, haben wir in jedes Rezept einen Link eingefügt, damit Sie die Äquivalenzen sehen und alle Ihre Rezepte an Ihr Modell anpassen können.
      Das ist die Verbindung:
      https://www.thermorecetas.com/equivalencias-modelos-thermomix-tm5-tm31-tm21/

      Denken Sie auch daran, dass alle im Internet veröffentlichten Rezepte mit dem TM5-Modell erstellt werden können. Sie müssen es nur bis zum Buchstaben befolgen und fertig!

      Küsse!!