Grüner Tee Lachsschwanz mit Wildreis mit Limette und Ingwer

Vorbereitung

1. Das erste, was wird sein, den Reis zu kochen. Wir geben 1000 g Wasser mit einem Teelöffel Salz in das Glas. Wir legen den Korb hinein und programmieren 8 Minuten, Varomatemperatur, Löffelgeschwindigkeit.

   Wir geben den Reis durch die Flasche und programmieren 17-20 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 2. Wir überprüfen, ob der Punkt des Reises unseren Wünschen entspricht (Wildreis dauert normalerweise noch einige Minuten).

2. Abgießen und zum Abkühlen gut verteilen. Wir bewahren es 1 Stunde im Kühlschrank auf.

3. Wir machen einige Schnitte am ganzen Schwanz des Lachses von links nach rechts (siehe Foto auf dem Cover) und geben Salz und Pfeffer in die Schnitte. Wir öffnen den Teebeutel und streuen auch den grünen Tee. Jetzt legen wir auch die Knoblauchscheiben hinein.

4. Wir legen den Lachs in eine Auflaufform und bestreuen ihn mit dem Sesamöl.

5. Wir heizen den Ofen auf 180 ° vor und backen den Lachs 30 Minuten lang, wenn er die Temperatur erreicht hat. Wir prüfen, ob der dickste Teil des Lachses gut gemacht ist, und wenn nicht, lassen wir noch 5 Minuten bei ausgeschaltetem Ofen.

6. Während wir den Lachs backen, kochen wir den Wildreis in einer Pfanne. Wir geben das Sonnenblumenöl und das Sesamöl in die Pfanne. Den sehr gehackten Ingwer erhitzen und anbraten.

7. Wenn es gebräunt ist, fügen Sie den Reis hinzu und rühren Sie gut um. Fügen Sie die Sojasauce und den Limettensaft hinzu. Wir rühren uns, braten weiter ca. 3 Minuten und prüfen den Salzgehalt.

8. Wir servieren den Lachs in Begleitung des Reises.