Lammfleischkroketten

Vorbereitung

1. Wir legen das Fleisch in das Glas und hacken es mit ein paar Turboschlägen. Wir nehmen heraus und reservieren.

2. Wir geben das Öl und die Zwiebel in das Glas. Wir hacken während 2 Sekunden bei Geschwindigkeit 4. Als nächstes programmieren wir 2 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 2.

3. Wir fügen das Mehl hinzu und programmieren erneut 2 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 2.

4. Wir gießen jetzt die Milch in das Glas und mischen 10 Sekunden, Geschwindigkeit 6.

5. Wir integrieren das Fleisch und Salz und Programm 8 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 4.

6. Wir lassen den Teig einige Minuten im Glas ruhen. Als nächstes verteilen wir den Teig auf einer Quelle oder einem Tablett, das wir mit Backpapier bedecken können. Wenn es abgekühlt ist, stellen wir es in den Kühlschrank, wo es mindestens 8 Stunden sein wird.

7. Wir formen die Kroketten - in diesem Fall haben wir Kugeln gemacht - und schlagen sie zuerst in einer Mischung aus geschlagenem Ei und Milch und dann in Semmelbrösel.

8. Diejenigen, die wir jetzt nicht verwenden werden, können wir einfrieren. Diejenigen, die wir konsumieren wollen, braten wir in reichlich Öl.

9. Wenn wir Kartoffelreste vom Braten haben, können wir unsere Kroketten darauf servieren, wie auf dem Foto zu sehen.