(3 Stimmen)
Wird geladen ...
Nun, wir sind bereits mitten in der Weihnachtszeit. Thermorecetas, also widmen wir uns heute einem Klassiker: gebratenes Lamm. Ich persönlich liebe dieses Rezept, weil es nicht nur günstig ist (wenn Sie es jetzt um diese Zeit kaufen), sondern auch sehr einfach und sauber zuzubereiten ist.
Wir müssten ihn nur als guten Begleiter finden. In meinem Fall habe ich es mit Backkartoffeln, grünem Pfeffer, Zwiebeln und gebratenem Knoblauch begleitet. Aber ich würde auch mit einer hausgemachten Kartoffelpüree und Käse toben. Mit diesem Lamm haben wir ein sehr komplettes Hauptgericht. Und als Vorschlag für einen Erst- / Starter: a Kürbissuppe mit Garnelen, ein Spritzer mit Meeresfrüchten oder über Lachs-Häppchen Sie können luxuriös sein.
Ich versichere Ihnen, dass es ein Rezept ist, das sich lohnt, weil es ein hervorragendes Ergebnis liefert: Wir werden innen eine sehr saftige Lammkeule haben, mit viel Geschmack und außen gut geröstet. So sparen wir uns, wenn wir den Ofen länger als 1 Stunde eingeschaltet haben, um einige Beine zu braten.
Wie Sie wissen, kann dieses Rezept auch mit zubereitet werden Spanferkel, wenn es dir besser gefällt.
Lammkeule in zwei Köchen
Bitte melden Sie sich an, um ein Lesezeichen zu erstellen
Bitte einloggenNoch kein Konto? Registrieren
Saftige und knusprige Spanferkel, varoma-geröstet und gebacken. Ideal als Hauptgericht zu Weihnachten.
TM21-Äquivalenzen
Hallo Irene! Wenn ich nur ein Bein machen wollte, würde die Zeit variieren? mit schulter kann man auch machen? Vielen Dank und herzlichen Glückwunsch zu Ihrer Arbeit.
Hallo Olga, die Zeit wäre die gleiche. Dies hängt nicht von der Anzahl der Beine ab, sondern von der Größe jedes Beins. Die des Saugens werden in kürzerer Zeit hergestellt als die des nicht säugenden Lamms, und sie sind auch schmackhafter, daher empfehle ich, dass sie säugen. Wie auch immer, wenn Sie es überprüfen und ruhiger sein möchten, wenn Sie es aus dem Beutel nehmen und auf das Backblech legen, machen Sie einen diskreten Schnitt bis auf den Knochen und prüfen Sie, ob das Innere gut gekocht ist. Wenn nicht, legen Sie es noch einige Minuten in das Varoma. Sie werden sehen, was für eine Freude!
Wenn das auch meine Frage ist, ist die Zeit mit einem oder mehreren Beinen gleich, danke für alle Rezepte und eine Begrüßung
Hallo Lola, ja es ist die gleiche Zeit. Schauen Sie sich die vorherige Antwort an, um weitere Informationen zu erhalten. Vielen Dank für das Schreiben an uns und Sie werden uns sagen, wie es zu Ihnen passt! Eine Umarmung 🙂
Entschuldigung, wenn Sie die zwei verdammten Knorr sagen, meinen Sie damit zwei Knorr-Brühenpillen ...? Ich weiß nicht, was Sie mit den zwei Brühen meinen ...
Danke für das Rezept. Ich werde dazu ermutigt.
Hallo Cristina, im Supermarkt finden Sie tatsächlich einige Kisten namens Knorr Cacitos, die flüssig und keine Pillen sind. Ich überlasse Ihnen das Foto, falls es Ihnen hilft:
Wenn Sie sie nicht finden können, servieren sie Ihnen die klassischen Bouillon-Tabletten. Sie werden sehen, wie lecker das Rezept ist! Danke, dass Sie uns geschrieben haben 🙂
Hahaha, ich weiß nicht, wie ich das mache, aber jedes Mal, wenn ich in den Bildern der Google-Suchmaschine nach einem Rezept suche, ist das appetitlichste Foto, wenn ich darauf klicke thermorecetas!!
Ich muss dieses Rezept ja oder ja machen, es sieht exquisit aus. Glaubst du, es würde mit Entenschenkeln gut aussehen? Mein Vater liebt Ente und ich weiß nicht, wie ich sie kochen soll
Denken Sie, Sie könnten geschnittene Kartoffeln etwa 20 Minuten vor Ablauf der Zeit in den Korb legen und sie dann in den Ofen legen, um das Kochen zusammen mit dem Lamm zu beenden?
Hallo Sara, perfekt !! Du wirst einen Skandal haben 🙂
Hallo, ich habe das Rezept nach Ihrem Rat gemacht, aber in meinem Fall war es ein nicht säugendes Lamm, das in Stücke geschnitten wurde. Ich habe es zusammen mit der Marinade in der Nacht zuvor im fest verschlossenen Bratbeutel im Kühlschrank gelassen.
Dann folgte ich den Rezeptanweisungen, fügte aber 5 Minuten zu jeder Seite hinzu.
Schließlich habe ich alles in eine Auflaufform gegeben, aber ich nehme an, dass ich es wegen meines bereits alten Ofens insgesamt fast eine Stunde lang haben musste, damit es goldbraun und geröstet war. Ich benetzte es jedes Mal mit der Marinade selbst, damit es nicht austrocknete, und fügte einige Kartoffeln hinzu, die in kleine Stücke geschnitten waren, die ich zuvor gebraten hatte.
Das Ergebnis war spektakulär, es war sehr, sehr saftig und sehr lecker.
Ich habe oft Lamm gebacken, weil wir es lieben, aber das Ergebnis war noch nie so lecker.
Vielen Dank für Ihr wunderbares Rezept.