Lasagne mit Walnusspesto

Vorbereitung

1. Wir geben die Walnüsse, den Parmesan, den Knoblauch und das Basilikum in das Glas. Wir programmieren 10 Sekunden, progressive Geschwindigkeit 5-10.

2. Wir integrieren das Öl und das Programm 10 Sekunden, Geschwindigkeit 4. Wir fügen 20 g Wasser hinzu und programmieren 10 Sekunden, Geschwindigkeit 5. Wir nehmen heraus und reservieren.

3. Jetzt machen wir das Bechamel. Ohne das Glas zu waschen, setzen wir die Butter. Wir programmieren 1 Minute, 100º, Geschwindigkeit 1. Wenn es nach Ablauf dieser Minute noch nicht geschmolzen ist, programmieren wir noch einige Sekunden bei derselben Temperatur.

4. Wir fügen das Mehl hinzu. Wir programmieren 2 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1. Als nächstes fügen wir die Brühe, Milch, Salz und Muskatnuss hinzu und programmieren 8 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 4.

5. Wenn wir Lasagneblätter verwenden, die nicht gekocht werden müssen, können wir jetzt unseren Teller zusammenbauen. Wenn es sich um traditionelle Lasagneblätter handelt, kochen wir sie in einem Topf mit viel Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.

6. Wir bauen unseren Teller zusammen. Eine Schicht Bechamelsauce in eine geeignete Auflaufform geben. Dann bedecken wir diese Schicht mit einem oder mehreren Lasagneblättern (dies hängt von ihrer Größe ab). Wir geben einen Teil unseres Pestos auf die Nudeln und geben das Bechamel wieder auf. Wir wiederholen diese Schichten, bis wir unsere Zutaten fertig haben und mit der Bechamel-Schicht enden.

7. Wir bedecken mit Mozzarella oder etwas geriebenem Käse.

8. Bei 180º ca. 30 Minuten backen.