Lauchbrötchen

Vorbereitung

1. 750 g Leitungswasser in das Glas geben. Erhitze es für 5 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.

2. In der Zwischenzeit den Lauch waschen und in Stücke der angegebenen Maße schneiden. Verwenden Sie nur den weißen Teil. Wenn der Lauch sehr fett ist, können mehrere Schichten entfernt und für andere Zubereitungen aufbewahrt werden. Legen Sie die Stücke in Varoma.

3. Wenn das Wasser heiß ist, bringen Sie den Varoma in Position und programmieren Sie ihn 25 Minuten, Varoma Temperatur, Geschwindigkeit 2.

4. Entfernen Sie nach Ablauf der Zeit vorsichtig das Varoma und reservieren Sie es. Das Wasser wegwerfen und ohne das Glas zu waschen, die Butter dazugeben und schmelzen lassen 2 Minuten, Varoma Temperatur und Geschwindigkeit 2. Fügen Sie das Mehl hinzu und rösten Sie es für 4 Minuten, 100º und Geschwindigkeit 2. Fügen Sie die Milch und Muskatnuss hinzu, um zu schmecken, zu würzen und zu programmieren 10 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 4.

5. Während der Herstellung des Bechamels die Schinkenscheiben der Länge nach schneiden und lange Streifen bilden, mit denen wir die Lauchstücke aufrollen.

6. Wenn die Maschine fertig ist, legen Sie etwas Bechamel auf einen Teller oder eine Platte. Legen Sie die Lauch-Schinken-Brötchen und die Sauce mit einer Béchamelsaite darauf. Den geriebenen Käse und den Gratin darüber streuen.

7. Da die Brötchen und das Bechamel heiß sind, habe ich sie im Ofen nicht befriedigt. Ich habe den Käse ein wenig mit der Küchenlampe geröstet.