Lavendelkekse

Vorbereitung

1. Wir beginnen das Rezept, indem wir den Ofen mit Auf- und Abheizen auf 170º vorheizen.

2. Wir geben den Zucker und die Lavendelblüten in das Glas, wir programmieren 15 Sekunden, Geschwindigkeit 9. Wir lassen es einige Sekunden ruhen, damit sich der Puderzucker absetzt.

3. Fügen Sie die Butter hinzu und schlagen Sie für 4 Minuten, Geschwindigkeit 4. Wenn wir sehen, dass die Butter am Glas klebt, stoppen wir die Maschine und senken die Mischung in Richtung der Klingen. Dann werden wir mit der gleichen Geschwindigkeit weiter schlagen.

4. Fügen Sie die Sahne hinzu und mischen Sie für 15 Sekunden, Geschwindigkeit 3.

5. Wir integrieren die Mischung aus glutenfreies Mehl und auch Backpulver. Wir mischen währenddessen 10 Sekunden, Geschwindigkeit 3.

6. Mit zwei Dessertlöffeln nehmen wir Teigportionen. Wir machen eine Art Canelle und lassen sie auf einem für den Ofen geeigneten Backblech. Wir werden sie separat platzieren, da sie sich im Ofen ausdehnen. Wir wiederholen den Vorgang, bis wir mit dem Teig fertig sind.

7. Nach einiger Zeit stellen wir das Tablett in die mittlere Ofenhöhe. Kochen Sie die Kekse 15 Minuten lang bei der gleichen Temperatur oder bis die Ränder eine schöne goldene Farbe annehmen. Wir nehmen das Tablett heraus und lassen sie abkühlen und leicht aushärten. Sobald sie warm sind, können sie vom Tablett getrennt und auf ein Gestell gelegt werden, um das Abkühlen zu beenden.

8. Nach dem Erkalten in einem hermetisch verschlossenen Glas aufbewahren.