Liebespolenta: typisch italienischer Biskuitkuchen

Vorbereitung

1. Wenn unser Ofen einer ist, dessen Aufheizen einige Zeit in Anspruch nimmt, können wir ihn bei 180 ° einschalten.

2. Wir beginnen mit dem Zerkleinern der Mandeln. Wir legen sie ins Glas und zerdrücken sie einige Sekunden in progressiver Geschwindigkeit 5-10. Achtung, da die Maschine Geräusche macht. Wir nehmen heraus und reservieren.

3. Wir geben den Zucker ins Glas und pulverisieren die Programmierung 30 Sekunden, Geschwindigkeit 8. Wir nehmen 20 Gramm des Zuckers, der bereits in Glas umgewandelt wurde (diese 20 Gramm werden wir am Ende zum Dekorieren verwenden).

4. Zu den 130 g Zucker, die wir im Glas haben, geben wir die weiche Butter hinzu und setzen sie durch Programmierung zusammen 45 Sekunden, Geschwindigkeit 4.

5. Wir wiegen den Rest der Zutaten, weil wir sie mit den Klingen in Bewegung hinzufügen. Wir mischen die Mehle auf einem Teller.

6. Einmal gewogen setzen wir Geschwindigkeit 5 und fügen Sie die zwei Eigelb, die zwei ganzen Eier, die zerkleinerten Mandeln, die zwei gemischten Mehle, die Prise Salz und den Rum hinzu. Wir gehen in Geschwindigkeit 5 einige Sekunden mehr, damit alles integriert ist.

7. Zum Schluss fügen wir die Hefe hinzu und mischen 20 Sekunden, Geschwindigkeit 4.

8. Wir werden eine 12 x 30 cm große Form verwenden (ein Pflaumenkuchen reicht aus). Wir verteilen es mit Butter und Mehl. Wir gießen die Mischung in die Form.

9. Wir legen die Form in den auf 180 ° vorgeheizten Ofen und erhitzen sie 30-40 Minuten lang auf und ab (kontrollieren Sie sie, weil dieser Ofen eine Welt ist).

10. Wir entformen und dekorieren mit dem Puderzucker, den wir reserviert hatten.

11. Und jetzt haben wir nur ... genießen Sie es!