Limoncello Biskuit

Vorbereitung

1. Zunächst trennen wir das Eigelb von den Weißen und montieren diese bis zur Schneespitze. Dazu legen wir den Schmetterling auf die Klingen und gießen das Eiweiß ein. Wir programmieren 5 Minuten mit Geschwindigkeit 3,5. Wir nehmen aus dem Glas und reservieren in einer Schüssel.

2. Fügen Sie ohne Waschen des Glases Butter und Zucker hinzu und mischen Sie, indem Sie 2 Minuten mit Geschwindigkeit 3 ​​programmieren.

3. Dann programmieren wir 5 Minuten mit Geschwindigkeit 3 ​​und gießen den Rest der Zutaten ein: das Limoncello, die Milch und das Eigelb nacheinander. Wir warten darauf, dass sich alles gut mischt.

4. Wir geben die Hefe in das Mehl und sieben es mit Hilfe eines Siebs oder Siebs. Wir integrieren die trockenen Zutaten und mischen 30 Sekunden bei Geschwindigkeit 3.

5. Wir gießen die Mischung in eine Schüssel. Es ist an der Zeit, das geschlagene Eiweiß einzubauen. Wir werden sie nach und nach hinzufügen und sie in einhüllende Bewegungen integrieren. Dadurch wird sichergestellt, dass die Weißen keine Luft verlieren und wir einen sehr weichen und flauschigen Kuchen haben.

6. Wir heizen den Ofen mit Auf- und Abheizung und ohne Lüfter auf 180º vor.

7. Bereiten Sie eine rechteckige Form vor, die mit etwas Butter oder Formtrennspray eingefettet ist. Wir gießen die Mischung ein und bringen sie für ca. 40 Minuten in den Ofen. Vergessen Sie nicht, den Zahnstochertest durchzuführen, um zu überprüfen, ob er fertig ist.

8. Nach dem Backen lassen wir es 10 Minuten ruhen und dann entformen wir es und lassen es vollständig abkühlen.

9. Wir bereiten die Glasur vor. Es ist so einfach wie das Limoncello nach und nach zum Puderzucker zu geben, bis es die gewünschte Dicke hat. Ich empfehle, jedes Mal sehr wenig hinzuzufügen. Wenn Sie dorthin gehen, haben Sie zu viel Flüssigkeit.

10. Sobald der Kuchen kalt ist, bedecken wir ihn mit dem Sahnehäubchen.