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Linsen-Gemüse-Suppe

Suppen50 Minuten4 Personen 190 Kalorien
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von aufsteigen Jimenez

Mit der Ankunft des Herbstes sind Gerichte wie die von heute in der Stimmung, warm. In unserer YouTube-Community hast du uns ein Rezept mit Hülsenfrüchten vorgeschlagen, und ich dachte, dass dies so ist Suppe Es kann eine gute Option sein.

Du kannst Geben jede Hülsenfrucht dass Sie bereits selbst gekocht, konserviert oder gekocht haben. Im Video sehen Sie die Suppe mit Linsen, aber Sie können auch Kichererbsen oder Bohnen verwenden.

Es ist eine leichte Suppe, die neben Hülsenfrüchten auch Gemüse mit der Aubergine als Protagonist gehackt hat. Als Gewürz werden wir Kreuzkümmel hinzufügen, was sehr gut zu dem passt Linsen.

Linsen-Gemüse-Suppe

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Eine Hülsenfruchtsuppe mit Gemüse, ideal für den Herbst

Linsen-Gemüse-Suppe
  • aufsteigen Jimenez
  • Küche: traditionell
  • Rezepttyp: Suppen
  • Kalorien: 190
  • Portionen: 4
  • Vorbereitungszeit:
  • Kochzeit:
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 80 g Zwiebel, geviertelt
  • 70 g Karotte in Stücken
  • 30 g Sellerie, in Stücke geschnitten
  • Knoblauch 1
  • 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 30 g natives Olivenöl extra
  • 800 g Wasser
  • 1 Lorbeerblatt
  • 150 g Aubergine
  • 150 g Kartoffel (Gewicht der Kartoffel einmal geschält)
  • 1 Teelöffel Salz
  • 400 g Linsen in Dosen (Gewicht nach dem Abtropfen)

Vorbereitung

  1. Zwiebel, Karotte, Sellerie, Knoblauch und Kreuzkümmel in das Glas geben. Wir programmieren 5 Sekunden, Geschwindigkeit 7.

  2. Wir senken mit dem Spatel, was an den Wänden des Glases geblieben ist.

  3. Fügen Sie das Olivenöl hinzu und programmieren Sie 5 Minuten, 120º, Geschwindigkeit 1.

  4. Wir nutzen diese Zeit, um die Aubergine in kleine Würfel zu schneiden, die Kartoffeln zu schälen und sie auch in kleine Würfel zu schneiden.

  5. Fügen Sie das Wasser, das Lorbeerblatt, die gehackte Aubergine und die gehackte Kartoffel hinzu.

  6. Wir programmieren 30 Minuten, 100º, Linkskurve, Löffelgeschwindigkeit.

  7. Wir fügen die Linsen und das Programm hinzu 5 Minuten, 100º, Linkskurve, Löffelgeschwindigkeit.

  8. Wir dienen sofort.

Mehr Informationen - Leichter Linseneintopf

Quelle - Vorwerk


Entdecken Sie weitere Rezepte von: Hülsenfrüchte, Suppen und Cremes, Vegan

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  1.   Ana sagte
    vor 5-jährige

    Sie sehen sehr gut aus, aber ich würde gerne wissen, wie viel ich setzen soll, wenn es sich um trockene Linsen handelt, die vorher eingeweicht und gekocht wurden
    Dank, Grüße

    Antworte Ana
    1.    aufsteigen Jimenez sagte
      vor 5-jährige

      Hallo Ana!
      Ich habe gelesen, dass Hülsenfrüchte beim Kochen das Dreifache ihres Gewichts zunehmen. Wenn das stimmt, würden 3 g getrocknete Linsen zu etwa 140 g gekochten Linsen. Wie auch immer, ich stelle mir vor, dass es von der Art der Hülsenfrüchte und der Sorte abhängt ... Sie können 420 Gramm einfüllen und, wenn Sie einen Überschuss haben, daraus einen Salat machen.
      Eine Umarmung

      Antwort an Ascen Jiménez