Geschmorte Linsen mit Garnelen, Curry, Zitrone und Minze (Dabiz Muñoz Art)

Vorbereitung

1. Wir entfernen die Köpfe von den Garnelen und reservieren.

2. Wir geben die Karotte und die Kartoffel in großen Stücken ins Glas und hacken 5 Sekunden, Geschwindigkeit 4. Wir ziehen uns zurück und reservieren.

3. Ohne das Glas zu spülen, 50 g Olivenöl in das Glas geben und erhitzen 2 Minuten, Temperatur 120º, Löffelgeschwindigkeit. 

   Den mit der Hand oder mit der Messerklinge leicht geschlagenen Knoblauch und die Garnelenköpfe hinzufügen. Wir programmieren 5 Minuten, Temperatur 120º, Löffelgeschwindigkeit, Linkskurve. Nach 4 Minuten fügen wir 30 g Wein hinzu und warten bis die Zeit endet, wenn der Kelch entfernt ist.

4. Linsen, Brühe, Ingwer, Zitronenschale, die reservierten Karotten und Kartoffeln sowie die Cherrytomaten direkt ins Glas geben. Wir programmieren 45 Minuten, Temperatur 100º, Löffelgeschwindigkeit, Linkskurve. Nach den ersten 10 Minuten, die bereits zum ersten Mal aufgekocht sind, 1 Teelöffel Salz hinzufügen.

5. Nehmen Sie die Garnelenköpfe aus dem Glas und lassen Sie den Saft gut abtropfen, damit er in das Glas fällt (Sie können sie außerhalb des Glases etwas abkühlen lassen, um sich nicht zu verbrennen). Außerdem entfernen wir den Knoblauch, die Zitronenschale und den Ingwer.

6. In eine Pfanne geben wir 30 g Öl (2 große Esslöffel) und erhitzen bei schwacher Hitze. Wir geben die Gewürze in die Pfanne und rühren gut um, damit sie uns nicht verbrennen, sondern ein wenig rösten.

   Wenn sie etwas geröstet haben, 70 g Wein in die Pfanne geben und gut umrühren. Den Saft der 1/2 Zitrone dazugeben und nochmals umrühren und bei schwacher Hitze einige Sekunden köcheln lassen.

7. Wir programmieren unsere Linsen 10 Minuten, Temperatur 100º, nach links drehen, Löffelgeschwindigkeit ohne Becher.

   Während die Linsen in diesen 10 Minuten garen, geben wir die Gewürze aus der Pfanne, die Tomatensauce, etwas Chili (optional) und die gehackte Minze direkt durch das Glas ins Glas.

8. Wenn das Glas bereits abgenommen ist, die gewürfelte Butter hinzufügen. Wir warten 5 Minuten, bis es gegründet und programmiert ist keine Temperatur 30 Sekunden, Löffelgeschwindigkeit, Linksdrehung.

   Nun geben wir die geschälten Garnelen ins Glas, stellen den Kelch auf und lassen ihn mit dem Maschine aus 30 Minuten. Mit der Restwärme des Eintopfs garen die Garnelen perfekt.