Wir kommen zurück zur Ladung mit den Hülsenfrüchten! Diesmal mit einer Creme aus Linsen und Karotten, voller Nährstoffe und so einfach, dass Sie mehr als eine Eile hinter sich haben.

Es ist ein Rezept, das Sie berücksichtigen sollten Wochenmenül weil es einfach und vielseitig ist und auch wichtige Zutaten für eine gute Ernährung enthält.

Neben Linsen wird es aus Gemüse wie Karotten, Zwiebeln und Knoblauch hergestellt. Und um ein Plus zu geben, haben wir hinzugefügt Kurkuma… Was willst du mehr?

Linsen-Karotten-Creme

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Ein einfaches Rezept mit Hülsenfrüchten für Ihr Wochenmenü

Mayra Fernandez Joglar

Rezepttyp: Gemüse
Kalorien: 260
Portionen: 4

Kochzeit: 41M
Gesamtzeit: 41M

Zutaten

300 g Karotten, geschält
100 g Zwiebel
Knoblauch 1
400 g gekochte und abgetropfte Linsen
950 g Gemüsebrühe
20 g Olivenöl
1 Esslöffel (braune Größe) Kurkuma
Sal
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Vorbereitung

Zwiebel schälen und groß schneiden. Wir geben es zusammen mit der ebenfalls geschälten Knoblauchzehe in das Glas. Wir beißen während 3 Sekunden, Geschwindigkeit 5. Wir senken die Teile in Richtung der Klingen.
Wir gießen das Öl ein und pochieren während 5 Minuten, 120º, Geschwindigkeit 1.
In der Zwischenzeit kratzen und waschen wir die Karotten.
Nach einiger Zeit die gereinigten Karotten hinzufügen und in große Stücke schneiden. Wir pochieren sie während 5 Minuten, 120º, Geschwindigkeit 1.
Als nächstes fügen wir die Gemüsebrühe oder das Wasser mit einem Esslöffel hausgemachtem Brühenkonzentrat hinzu. Wir kochen für 15 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.
Danach fügen wir die bereits gekochten Linsen hinzu und verlängern das Kochen 15 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.
Am Ende der Zeit stellen wir das Salz ein und fügen die Kurkuma hinzu. Wir zerquetschen während 1 Minute, progressive Geschwindigkeit 5-7-9.

Möchten Sie mehr über die Creme aus Linsen und Karotten erfahren?

Um dieses Rezept zu machen, können Sie verwenden Topflinsen bereits gekocht oder im Thermomix kochen. Dies dauert etwas länger, aber Sie stellen die vollständige Kontrolle über Ihre Ernährung sicher.

Wenn Sie sich für die zweite Option entscheiden, empfehle ich die Verwendung braune Linsen das kocht schnell. Eine weitere Option sind Korallenlinsen, die nicht nur sehr schnell sind, sondern Ihnen auch eine zusätzliche Farbe verleihen.

Si Sie haben keine Gemüsebrühe Sie können die gleiche Menge Wasser mit verwenden ein Esslöffel konzentrierte Gemüsebrühe Paste o pulverisiert. Ich benutze diese Alternativen sehr oft, besonders wenn das Rezept bereits Gemüse enthält.

Kurkuma ist nicht obligatorisch, aber ich empfehle seine Verwendung, weil es einige hat entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften Ausgezeichnet.

Denken Sie daran, dass Sie Kurkuma begleiten müssen, um die Eigenschaften zu verbessern Fett und Pfeffer. In diesem Fall haben wir Olivenöl und schwarzen Pfeffer verwendet, was auch sehr gut zum Rezept passt.

Sie können auch ein wenig hinzufügen Curry. Es gibt Ihnen einen anderen Geschmack, aber auch sehr interessant.

Mit dieser Creme aus Linsen und Karotten, einem Salat in der Mitte und etwas Zucchini-Frikadellen oder über Fischnuggets Sie werden eine haben Essen oder Abendessen am vollständigsten.

Dieses Rezept hält sich gut im Kühlschrank für 5 Tage und kann auch eingefroren werden.

Mehr Informationen - Gemüsetabletten mit konzentrierter Brühe / Hausgemachtes Gemüsekonzentratpulver / Zucchini-Frikadellen / Fischnuggets

Passen Sie dieses Rezept an Ihr Thermomix-Modell an

2 Kommentare, hinterlasse deine

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Reme sagte
vor 5-jährige

Hallo, ich finde dieses Rezept interessant, aber ich koche gerne Linsen. Wie lange soll ich hinzufügen?
dank

Antworte auf Reme
1. Mayra Fernandez Joglar sagte
  vor 5-jährige
  
  Stellt mich ein:
  Nun, es hängt ein bisschen von der Art der Linsen ab, die Sie verwenden, und davon, ob Sie sie einweichen oder nicht.
  Um Ihnen eine Idee zu geben, verwende ich braune Linsen, lasse sie eine Stunde einweichen und in 35 Minuten habe ich sie fertig.
  Greetings!
  
  Antwort an Mayra Fernández Joglar