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Mallorquines Omelett

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Haben Sie gesehen, welche auffällige Farbe das mallorquinische Omelett hat? Es wird aus Eiern hergestellt, Mahón Käse und Sobrasada typische Produkte der balearischen Gastronomie, die viel Charakter haben.

Möglicherweise haben Sie bereits bemerkt, dass eine der Zutaten, die wir beim Kochen am häufigsten verwenden, ist Käse. Wenn Sie jetzt den Kühlschrank öffnen, finden Sie sicherlich 2 oder 3 verschiedene Typen mit sehr unterschiedlichen Eigenschaften und Geschmacksrichtungen.

Spanier können sich rühmen, ein Land mit einem zu haben breite Produktion Das basiert nicht nur auf dem traditionellen Manchego-Käse. Tag für Tag teilen wir Rezepte, damit Sie Käse mit neuen Geschmacksrichtungen und Texturen wie z Tetilla-Käse oder Ziegenkäse.

Heute war der Mahón-Käse. Es handelt sich um gepressten Pastenkäse aus Kuhmilch mit einem sehr charakteristischen Geschmack, der durch den Wind und die Luftfeuchtigkeit der Insel hervorgerufen wird. Wie bei anderen Käsesorten gibt es eine Vielzahl von zarten, halbgehärteten und gehärteten Käsesorten.

Für das mallorquinische Omelett habe ich das halbgehärtete Omelett verwendet, das sich perfekt mit der Sobrasada kombiniert und ein sehr gutes Tandem bildet. Übrigens kann dieses Rezept leicht transportiert werden, so dass es perfekt zum Mitnehmen ist Tupper und in der Lage sein, bei der Arbeit oder in der Schule zu essen.

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  1.   Irene sagte

    Das Omelett sieht gut aus, aber selbst wenn Sie es mir erlauben, ist der Mahon-Käse menorquinisch (Mahón ist auf Menorca); "Balearisches Omelett" wäre viel passender.
    Ich bin Mallorquiner und ich liebe Mahon-Käse?
    Danke für deine Rezepte!