Manchego-Käse-Flan

Heute bringen wir Ihnen einen absoluten Genuss: Manchego-Käse-Flan. Wir bereiten einen cremigen Flan zu, der auf der Zunge zergeht und einen unverwechselbaren Geschmack von Eiern und Manchego-Käse aufweist. Ein perfektes Dessert, das einfach zuzubereiten ist und jeder Mahlzeit den letzten Schliff verleiht.

In diesem Fall bereiten wir einen einzelnen großen Flan in einer Pflaumenkuchenform zu. Sie können aber zwischen einer großen Flan-Form oder einzelnen Mini-Formen wählen. UND Die Größe der Form hängt von der Garzeit ab:

• Wenn wir eine große Form verwenden, geben wir mehr Minuten ein: ungefähr 45 Minuten.
• wenn wir einzelne Formen weniger Minuten verwenden: 13 Minuten.

In diesem Fall haben wir es im Wasserbad im Ofen gegart, Sie können es aber auch im Varoma zubereiten. Die Zeit bleibt gleich, da sie von der Größe der Form abhängt. Ich liebe den Geschmack, den der Ofen verleiht, weil er eher nach Toast schmeckt. Aber im Varoma ist es super saftig und es ist günstiger. So können Sie die Option auswählen, die Ihnen am besten gefällt.

Manchego-Käse-Flan

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Köstlicher Manchego-Käse-Flan mit der ganzen Cremigkeit des Eies und dem ganzen Käsegeschmack. Ein perfektes Dessert!

• Irene Arkas

• Küche: Spanisch
• Rezepttyp: Dessert
• Kalorien: 145
• Portionen: 6

• Vorbereitungszeit: 5M
• Kochzeit: 45M
• Gesamtzeit: 50M

Zutaten

• 3 Eiern
• 65-Zucker g
• 300 g Milch
• 50 g Frischkäse (Typ Philadelphia)
• 50 g weicher Manchego-Käse
• flüssiges Karamell nach Geschmack

Vorbereitung

1. Bereiten Sie eine längliche Pflaumenkuchenform vor und bedecken Sie den Boden mit flüssigem Karamell.

   Wir heizen den Ofen auf 180º vor.

2. Bereiten Sie ein tiefes Blech vor, in das die Flanform passt, und füllen Sie es mit kochendem Wasser (für das Wasserbad).

3. In das Thermomix-Glas geben wir die Eier, den Zucker, den Frischkäse und den gehackten Manchego-Käse. wir programmieren 2 Min. 30 Sek./40°C/Stufe 3.

4. Den Flan in die Form füllen und mit Alufolie abdecken.

   Wir stellen es für 25 Minuten in den Ofen. Wir entfernen die Aluminiumfolie und kochen es weitere 25 Minuten.