Mandel-Muffins

Vorbereitung

1. Backofen auf 200º vorheizen. Legen Sie die Blättchen in Muffins oder Muffinförmchen.

2. Wir geben die Mandeln in das Glas. Wir schleifen durch Programmierung 10 Sekunden, Geschwindigkeit 10.

3. Wir fügen den Zucker hinzu und programmieren erneut 10 Sekunden, Geschwindigkeit 10.

4. Wir senken mit dem Spatel, was an den Wänden des Glases geblieben ist.

5. Eier, Öl, Joghurt, 100 g Mehl und Hefe hinzugeben. wir programmieren 20 Sekunden, Geschwindigkeit 5.

6. Wir senken mit dem Spatel ab, was an den Wänden des Glases übrig geblieben ist. Wenn wir sehen, dass der Teig zu flüssig ist, fügen wir weitere 20 Gramm Mehl hinzu und programmieren 10 Sekunden, Geschwindigkeit 5. Obwohl es nicht notwendig ist, mehr Mehl hinzuzufügen, programmieren wir auch diese 10 Sekunden, Geschwindigkeit 5.

7. Den Teig etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

8. Wir verteilen den Teig in den Muffinformen. Wenn die Form sechs ist, werden wir mehrere Chargen herstellen. Es ist wichtig, dass wir die Formen nicht füllen.

9. Weißen Zucker in eine kleine Schüssel geben. Wir geben etwa zwei oder drei Tropfen Zitronensaft oder Wasser darauf und mischen.

10. Wir geben etwas angefeuchteten Zucker auf die Oberfläche. Auch eine Mandel auf jedem Cupcake.

11. Bei 200º 20 oder 25 Minuten backen. Bei Bedarf prüfen wir mit einem Spieß, ob das Innere gut gegart ist.