Mandelkuchen und Zitronencreme

Vorbereitung

1. Zur Zubereitung der Sahne geben wir den Zucker und die Zitronenschale in das Glas (nur den gelben Teil). Wir programmieren 15 Sekunden, Geschwindigkeit 10. Wir senken mit dem Spatel, was an den Wänden des Glases geblieben ist.

2. Wir fügen die Milch, das Eigelb und die Maisstärke hinzu. Wir fügen auch 20 g Zitronensaft hinzu. Wir programmieren 6 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 4.

3. Wir geben die Creme in eine Schüssel und bedecken die Oberfläche mit einer transparenten Folie. Wir haben gebucht.

4. Wir waschen und trocknen das Glas.

5. Wir geben 20 g Mandeln in das Glas. Wir programmieren 3 Sekunden, Geschwindigkeit 6. Wir reservieren sie in einer kleinen Schüssel oder in einem Glas.

6. Fügen Sie den Zucker und die restlichen 40 g Mandeln hinzu, ohne das Glas waschen zu müssen.

7. Wir programmieren 15 Sekunden, Geschwindigkeit 10. Wir senken mit dem Spatel, was an den Wänden des Glases geblieben ist.

8. Mehl, Butter, Ei und Hefe hinzufügen. Wir programmieren 10 Sekunden, Geschwindigkeit 5.

   Wir werden Teigkrümel bekommen und so muss es sein.

9. Wir geben 2/3 des Teigs in Krümel in eine 24-Zentimeter-Form, die wir zuvor gefettet haben.

10. Wir legen nun die Creme in die Mitte und verteilen sie mit Hilfe des Spatels.

11. Wir bedecken die Sahne mit dem Rest des Teigs, wieder zerbröckelt.

12. Wir legen die Mandeln, die wir zu Beginn gehackt haben, auf die Teigkrümel und verteilen sie auf der Oberfläche des Kuchens.

13. Wir backen um 180º für ungefähr 20 oder 25 Minuten, bis wir sehen, dass es golden ist.

14. Sobald der Kuchen kalt ist, entformen wir ihn und streuen Puderzucker auf seine Oberfläche.