Marinierte Makrele

Makrele ist eines der typischen Gerichte für die Zubereitung von eingelegtem Gemüse. Das gebeizt Es ist eine Möglichkeit, Lebensmittel in einer Zubereitung zuzubereiten und zu konservieren, deren Hauptbestandteil neben Öl, Lorbeerblatt und schwarzen Pfefferkörnern Essig ist. Vielen von euch hat das Rezept gefallen natürliche gedämpfte Muscheln in roter GurkeAlso heute bringe ich dich Marinierte Makrele, ein weiteres etwas anderes Rezept für Essig- und Gurkenliebhaber.

Eingelegte Makrelen sind ein Rezept, das ich wirklich mag, weil die Zutaten sind sehr einfach und vor allem billig. Darüber hinaus ist es das perfekte Rezept, um es im Voraus zuzubereiten, da sein Geschmack viel intensiver ist.

Ich habe es mit Makrele zubereitet, weil es zu einem sehr guten Preis war und weil es ein Fisch mit mehreren Vorteilen ist (es ist ein blauer Fisch Dies hilft bei der Kontrolle des Cholesterinspiegels und ist perfekt für kalorienarme Diäten und Vitamine (B3, B6 und B12). Aber natürlich können Sie es auch mit anderen Fischen wie Thunfisch oder Bonito machen.

Und schließlich werden wir den Varoma-Behälter verwenden, um unsere gedämpfte Makrele zuzubereiten, eine Zubereitung weniger kalorisch und gesünder, weil wir auf diese Weise alle Nährstoffe und Eigenschaften erhalten.

Marinierte Makrele

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Klassisches Rezept für eingelegte Makrelen, das wir im Voraus zubereiten können. Perfekt für Menschen mit hohem Cholesterinspiegel und für kalorienarme Diäten.

• Irene Arkas

• Rezepttyp: Fisch
• Kalorien: 250
• Portionen: 4

• Kochzeit: 25M
• Gesamtzeit: 25M

Zutaten

• 2 Makrelen
• einige Kugeln schwarzen Pfeffers
• 100 g natives Olivenöl extra
• 50 g Essig (nicht übermäßig stark)
• sal
• 1 Liter Wasser für das Glas (Kochen in Varoma)

Vorbereitung

1. Beim Fischhändler bitten wir darum, dass die Makrele für uns gehackt wird. Wir würzen es gut und legen es in den Varoma-Behälter.

2. Gießen Sie den Liter Wasser, ein wenig Salz in das Glas, stellen Sie den Varoma-Behälter auf den Deckel und programmieren Sie 15 Minuten, Geschwindigkeit 2, Varoma-Temperatur.

3. Wenn die Zeit abgelaufen ist, entfernen und reservieren wir die Makrele und gießen das Wasser aus dem Glas. Fügen Sie ohne Waschen des Glases die Marinadenzutaten hinzu: Pfeffer, Öl, Essig und eine Prise Salz. Wir programmieren 6 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 1.

4. Wenn die Zeit abgelaufen ist, warten wir, bis die Temperatur etwas gesunken ist, um nicht von der Verdunstung des Essigs "berauscht" zu werden.

5. Legen Sie die Makrele in einen tiefen Behälter mit Deckel und fügen Sie die Marinade hinzu. Wir versuchen es gut abzudecken. Wenn es nicht bedeckt ist, müssen wir daran denken, den Fisch alle 12 Stunden zu drehen.

6. Lassen Sie es abkühlen und bewahren Sie es mindestens 24 Stunden lang im Kühlschrank auf.

Äquivalenzen mit TM21

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