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Marmeladenkronenkuchen

Snack60 Minuten12 Personen 230 Kalorien
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von aufsteigen Jimenez

Ich habe ein Video vorbereitet, um Ihnen zu zeigen, wie man ein macht Marmeladenkuchen anders als die üblichen. Der Teig ist schon anders: Er ist viel kompakter als ein Keksteig, wodurch wir ihn dehnen und die im Video gezeigten Schnitte ausführen können (Minute 2:19).

Trotzdem ist der Teig weich und passt perfekt zum Geschmack der Marmelade. Wir werden eine große Form mit einem Durchmesser von etwa 26 Zentimetern verwenden, aber wir werden ein Dessert bekommen in Form eines Rings oder einer Krone Dadurch können wir sogar frisches Obst hineinlegen.

Verwenden Sie für die Marmelade diejenige, die Ihnen am besten gefällt, hausgemacht oder gekauft. Meins war von Blaubeeren Aber Sie können Erdbeere, Aprikose, Orange, verwenden Mandarine… Mit allen wird es gut aussehen.

Video des Marmeladenkronenkuchens

Biskuitrezept

Marmeladenkronenkuchen

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Ein Dessert, das Sie mit Ihrer Lieblingsmarmelade an Ihren Geschmack anpassen können. Wir gehen von einer runden, traditionellen Form aus und erhalten ein Stück Gebäck in Form einer Krone.

  • aufsteigen Jimenez
  • Küche: traditionell
  • Rezepttyp: Picknick
  • Kalorien: 230
  • Portionen: 12
  • Kochzeit:
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 1/2 Zitrone aus biologischem Anbau (nur der gelbe Teil)
  • 80-Zucker g
  • 300 g Mehl
  • 150 g weiche Butter, in Stücke schneiden
  • 1 Prise Salz
  • Ganze Eier 2
  • 1 Eigelb (das Weiß dieses Eies kann verwendet werden, um den Teig vor dem Backen zu bürsten)
  • 1 Teelöffel Hefe für Desserts vom Typ Royal

Vorbereitung

  1. Wir geben die Haut von 1/2 Zitrone in das Glas und programmieren 10 Sekunden, Geschwindigkeit 7.

  2. Fügen Sie den Zucker hinzu und programmieren Sie erneut 10 Sekunden, Geschwindigkeit 7.

  3. Mehl, Butter, Salz, Eier und Backpulver hinzufügen. Wir programmieren 15 Sekunden, Geschwindigkeit 4 1/2.

  4. Wir nehmen den Teig aus dem Glas und legen ihn zwischen zwei Blätter Pergamentpapier. Wir verteilen es mit einer Walze. Wir reservieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank.

  5. Wir legen unseren Teig in eine herausnehmbare Form mit einem Durchmesser von ca. 28 cm. Wir machen 4 Schnitte in der Mitte in Form eines Sterns, wie im Video zu sehen (ohne die Enden zu erreichen).

  6. Wir legen unsere Marmelade nach außen und setzen die Spitzen, die wir durch die Schnitte auf unserer Marmelade erzeugt haben.

  7. Wir backen 170 oder 30 Minuten bei 40, bis wir sehen, dass der Teig fertig ist.

Mehr Informationen - Mandarinen-Kardamom-Marmelade

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