Meeresschätze

Vorbereitung

1. Garnelen und Muscheln ins Glas geben. Zerschneiden 3 Sekunden, Geschwindigkeit 4. Ich mag es, dass die Stücke auffallen, aber wenn Sie es mehr zerquetscht mögen, lassen Sie es ein oder zwei Sekunden länger. Wir haben gebucht.

2. Die Zucchini waschen und in große Stücke schneiden. Gießen Sie es in das Thermomixglas und programmieren Sie 5 Sekunden, Geschwindigkeit 4. Senken Sie die Reste mit dem Spatel von den Wänden ab.

3. Fügen Sie ein wenig Salz, ein wenig Pfeffer und die 30 g Öl hinzu. Programm 10 Minuten, Varoma, Geschwindigkeit 1. Reservieren und abkühlen lassen. Wenn es überschüssiges Öl enthält, ist es wichtig, dass Sie es abtropfen lassen. Wenn nicht, werden die Schätze beim Backen zerbrochen.

4. Fügen Sie ohne Waschen des Glases 15 g Öl hinzu und fügen Sie die Garnelen und Muscheln mit einer Prise Salz hinzu. Programm 4 Minuten, Varomatemperatur, Linkskurve, Löffelgeschwindigkeit. Aus dem Glas nehmen und abkühlen lassen. Mischen Sie mit der Zucchini, die wir reserviert hatten.

5. Jeder Schatz hat 3 Schichten Filoteig übereinander, also schneiden wir zunächst die Filoblätter in Quadrate. Die Blätter sind ziemlich groß, so dass jedes Blatt in ungefähr 4 Quadrate geschnitten werden kann (um Ihnen eine Vorstellung zu geben, sollte jedes Quadrat mehr oder weniger die Länge Ihrer Hand haben).

6. Schmelze die Butter. Nehmen Sie ein erstes Quadrat Nudeln und verteilen Sie es mit Butter. Legen Sie ein zweites Quadrat darauf und verteilen Sie es mit Butter. Beenden Sie es mit einem dritten Quadrat (dieses wird nicht verteilt). Wir können Olivenöl anstelle von Butter verwenden (ich mache es so), es ist einfacher und hat weniger Kalorien.

7. Jetzt füllen wir die Schätze aus: Sobald wir die 3 Schichten Filoteig haben, fügen wir einen Esslöffel in die Mitte des Philadelphia-Käseplatzes. Oben legen wir einen Teelöffel der Mischung aus Zucchini, Garnelen und Muscheln, die wir reserviert hatten. Sie müssen sie nicht überfüllen, denn wenn nicht, können wir sie nicht schließen. Nehmen Sie die vier Gipfel des Platzes und setzen Sie sie zusammen. Drehen Sie es und führen Sie den Zahnstocher durch die Mitte, damit sie sich nicht öffnen. Dies ist etwas kompliziert zu erklären. Wenn Sie das Foto sehen, ist es möglicherweise besser zu verstehen. In jedem Fall können Sie sie nach Belieben einwickeln (in Form eines Dreiecks, Quadraten, Rollen ... was auch immer für Sie einfacher ist), aber die ersten beiden haben immer die 3 Schichten Filoteig, die mit Butter oder Öl bestrichen sind .

8. Den Backofen auf 200 ° C vorheizen. Legen Sie Pergamentpapier auf das Backblech und die Schätze darauf. Backen Sie bis goldbraun. Es wird ungefähr 12-15 Minuten dauern, obwohl es vom Ofen abhängt.