Mini-Salatwickel

Vorbereitung

1. Wir aktivieren die geschälten Walnüsse, indem wir sie mindestens 10 Minuten lang in Wasser legen.

2. In der Zwischenzeit waschen wir die Salatblätter gut und lassen sie abtropfen. Dann können wir sie zentrifugieren oder mit Küchenpapier trocknen, damit sie kein Wasser tragen.

3. Wir kratzen die Karotte, waschen und trocknen sie. Wir reiben es mit einer Reibe mit mittleren Löchern und reservieren.

4. Wir putzen den Pilz. Wir schneiden es in Viertel und hacken es während 1 Sekunde, Geschwindigkeit 4. Wir ziehen uns zurück und reservieren.

5. Ohne das Glas zu waschen, geben wir die abgetropften Walnüsse, die Sojasauce, das Öl und die Knoblauchzehe hinein. Wir salzen und pfeffern und mahlen durch Programmieren geschlossenes Glas und Turbo blasen. Wir senken die Nudeln in Richtung der Klingen und programmieren 2 Sekunden, Geschwindigkeit 5. Wir senken die Nudeln wieder und zerdrücken sie währenddessen wieder 2 Sekunden, Geschwindigkeit 5.

6. Bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen. Wir fügen ein paar Tropfen Tabasco hinzu, wobei wir berücksichtigen, wie stark oder weich der Knoblauch ist. Wir zerquetschen wieder während 2 Sekunden, Geschwindigkeit 5.

7. Wir verteilen die Nudeln auf die von uns reservierten Salatblätter. Wir verteilen den gehackten Pilz und die geriebene Karotte. Zum Schluss streuen wir Sesam darüber und servieren.