Mit Schinken gefüllte Auberginen

Heute bringe ich Ihnen ein tolles Rezept für Liebhaber von Auberginen: Auberginen gefüllt mit Sofrito y Jamon. So einfach! Wir machen eine Sauce, fügen die geröstete Aubergine hinzu und füllen sie. Wie Sie sehen, ist es perfekt, wenn Sie wenig Zeit haben (was in letzter Zeit mein Fall ist, es scheint, dass es uns nach Weihnachten schwer fällt, den Rhythmus zu verstehen ...).

Ich überlasse dir das Zutaten was ich benutzt habe, aber natürlich ist es eine gute Gelegenheit, jedes Gemüse, das Sie sehen, das im Kühlschrank zu reif wird, auszugeben. Auch ausnutzen, dass ich neulich das vorbereitet habe Polvorones BiskuitIch legte die Auberginen der Länge nach in zwei Teile geteilt und auch im Ofen in Silberpapier eingewickelt. Denken Sie immer daran, dass Sie den Ofen oder den Thermomix für längere Zeit eingeschaltet haben, wenn Sie diese Energie nutzen können, um gleichzeitig etwas anderes auf einem anderen Tablett im Ofen oder im Varoma des Thermomix zu kochen.

In jedem Fall, wenn Sie die Auberginen ohne Grillen haben, können Sie dies in der Mikrowelle für 10-20 Minuten bei maximaler Leistung (abhängig von der Größe der Auberginen) oder im Varoma durch Programmieren tun 20 Minuten, Varomatemperatur, Linkskurve, Löffelgeschwindigkeit. Und wenn Sie es im Ofen tun möchten, etwa 40 Minuten bei 180 °.

Um ihnen eine andere Note zu geben, fügte ich hinzu Erdnüsse Geröstet (Panchitos / Erdnüsse), um den Auberginen eine andere Textur zu verleihen, ein Erfolg! Es wird auch gut aussehen, wenn Sie Cashewnüsse, Mandeln oder Walnüsse hinzufügen.

Wenn Sie gefüllte Auberginen mögen, vergessen Sie nicht, diese anderen Sorten an einem anderen Tag zuzubereiten: Mit Thunfisch gefüllte Auberginen o Auberginen gefüllt mit Feta-Käse.

Mit Schinken gefüllte Auberginen

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Schnelle und einfache Auberginen gefüllt mit Sofrito und Schinken. Ein perfekter Vorspeise, wenn wir wenig Zeit zum Kochen haben.

• Irene Arkas

• Küche: Moderne
• Rezepttyp: eingehenden
• Kalorien: 275
• Portionen: 4

• Kochzeit: 30M
• Gesamtzeit: 30M

Zutaten

• 2 mittelgroße Auberginen
• eine Prise Salz
• 40 g Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• 150 g Zwiebel
• 200 g reife Tomate (Sie können auch Tomatenkonserven oder zerkleinerte Tomaten verwenden)
• 75 g Schinken in Würfeln
• 1 Handvoll geröstete Brötchen / Erdnüsse / Erdnüsse
• 1 / 2 Teelöffel Zucker
• eine Prise weißer oder schwarzer Pfeffer
• eine Prise Kreuzkümmel
• Prise Paprika
• eine Handvoll Petersilienblätter

Vorbereitung

1. In das Thermomix-Glas Öl, Zwiebel, Knoblauch, Tomate, Salz und Pfeffer geben und programmieren 6 Sekunden bei Geschwindigkeit 4.

2. Wir braten für 6 Minuten, Varomatemperatur und Geschwindigkeit 1.

3. Fügen Sie das Fruchtfleisch der gehackten Aubergine, den Schinken und die Gewürze hinzu und programmieren Sie 6 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 1.

4. Wir leeren den Inhalt in einen Behälter, fügen die Erdnüsse hinzu und füllen die Auberginen aus. In den Ofen geben und ca. 5 Minuten grinieren lassen oder bis es oben braun wird.

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