Montaditos aus Süßkartoffelpüree und Entenschinken

Ich weiß, dass Sie in der Küche sehr beschäftigt sein und alles organisieren werden, deshalb bringe ich Ihnen diese Montaditos aus Süßkartoffelpüree und Entenschinken, die es gibt einfach zu erledigen.

Diese Montaditos werden Ihnen als dienen picken Vor echte Stargerichte Deshalb muss es etwas Einfaches sein, um nicht zu viel Zeit zu investieren.

Sie bestehen aus 3 Teilen, zum einen aus der Basis a knuspriges Brot schnell zu machen. Auf der anderen Seite die cremiges Süßkartoffelpüree Dies kann im Voraus erfolgen und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Und um den knusprigen Schinken mit der lila Zwiebel zu beenden.

Die Montaditos aus Süßkartoffelpüree und Entenschinken sind eine Vorspeise, bei der es eine doppelte Kombination gibt. Wir haben die Mischung aus Texturen, knusprig und weich, und auch das von Aromen dank der Süßkartoffel und dem Schinken.

Montaditos aus Süßkartoffelpüree und Entenschinken

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Ein einfacher Snack, bei dem Texturen und Aromen kombiniert werden.

• Mayra Fernandez Joglar

• Rezepttyp: Vorspeisen
• Portionen: 15

• Vorbereitungszeit: 15M
• Kochzeit: 2M
• Gesamtzeit: 17M

Zutaten

Für die Muffins

• 40 g Sesam
• 100 g Mischung glutenfreies Mehl
• 100 g Wasser
• 8 g Backpulver
• 1 großzügige Prise Salz

Für den Rest des Montadito

• Lila Zwiebel
• Schnittlauch
• Süßkartoffelpüree (siehe Rezept hier)
• Scheiben Entenschinken

Vorbereitung

1. Wir heizen den Ofen auf 220º vor und rösten den Sesam einige Minuten lang, wenn er die Temperatur erreicht hat. Der optimale Punkt ist, wenn sich das Aroma zu lösen beginnt und einige der Samen anfangen zu bräunen.

   Denken Sie daran, dass die Samen nach dem Verlassen des Ofens weiter rösten, da sie sehr heiß sind.

2. Als nächstes geben wir das Mehl, das Wasser, die Hefe und das Salz in das Glas. Wir mischen während 10 Sekunden, Geschwindigkeit 3. Wir senken den Teig in Richtung der Klingen.

3. Wir programmieren 1 Minute, Spitzengeschwindigkeit.

4. Dann fügen wir die gerösteten Samen hinzu und kneten erneut für 1 Minute, Spitzengeschwindigkeit.

5. Wir legen den Teig in einen Spritzbeutel.

6. Wir legen ein Backpapier auf ein Backblech und machen mit dem Spritzbeutel Stäbchen von ca. 10 cm. Bei Bedarf können Sie sie leicht abflachen, um eine übermäßige Rundung zu vermeiden.

7. Wir backen sie ungefähr 10 Minuten lang bei der gleichen Temperatur, bis sie an den Rändern golden werden.

8. Wir entfernen sie und lassen sie einige Minuten ruhen, bevor wir sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Gestell legen.

9. In der Zwischenzeit bereiten wir den knusprigen Schinken zu. Dazu legen wir die Entenschinkenscheiben auf einen Teller zwischen zwei Blätter saugfähiges Küchenpapier und legen einen weiteren Teller darauf, um Gewicht zu gewinnen.

   Wir stellen es für 1 Minute in die Mikrowelle. Je nach Leistung benötigen wir mehr oder weniger Zeit.

10. Sobald die Brotstangen abgekühlt sind und mit Hilfe des Spritzbeutels bedecken wir sie mit dem Süßkartoffelpüree.

    Mit dem knusprigen Schinken, der fein gehackten roten Zwiebel und etwas Schnittlauch belegen.

Möchten Sie mehr über diese Montaditos aus Süßkartoffelpüree und Entenschinken erfahren?

Natürlich können Sie den Entenschinken gegen den Schinken austauschen, den Sie am meisten mögen. Es kann Serrano oder Iberisch sein und sogar über die Schulter.

Diese Vorspeise eignet sich für Menschen mit Zöliakie oder Menschen, die Gluten, Eier und Milch nicht vertragen.

Wenn Ihr Zuhause keine Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit aufweist, können Sie die Mischung aus glutenfreiem Mehl durch normales Weizenmehl ersetzen.

Heutzutage ist es wichtig, sich selbst zu organisieren. Wenn Sie möchten, können Sie das Süßkartoffelpüree im Voraus zubereiten, da es ein paar Tage im Kühlschrank perfekt hält.

Die Sticks sind sehr schnell zuzubereiten und in wenigen Minuten haben Sie sie im Ofen fertig. Dann ist der Rest im Handumdrehen erledigt.

Sesam kann auch in einer Pfanne geröstet werden. Ich mache es im Ofen, weil ich es auf diese Weise bereits vorgewärmt habe. Wenn ich also die Sticks fertig habe, lege ich sie hinein und verschwende keine Zeit.

Mehr Informationen - Fleisch mit Cava und Apfelsauce / Cremiges Süßkartoffelpüree