Nudeln mit Aubergine und Lende

Vorbereitung

1. Den Knoblauch, die halbe Chilischote und einige frische Oreganoblätter in das Glas geben. Wir programmieren 5 Sekunden, Geschwindigkeit 8. Wir senken mit dem Spatel, was an den Wänden des Glases geblieben ist.

2. Fügen Sie das Olivenöl hinzu und programmieren Sie 3 Minuten, 120º, Geschwindigkeit 1.

3. Aubergine schälen (wenn Sie möchten) und in Würfel schneiden. Wir haben es ins Glas getan. 

4. Etwas salzen und programmieren 10 Minuten, 120º, Linkskurve, Löffelgeschwindigkeit. 

5. Am Ende der geplanten Zeit den gesamten Inhalt des Glases in eine große Schüssel geben.

6. Ohne das Glas zu spülen, geben wir das Wasser hinein und programmieren 12 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.

7. Fügen Sie ein wenig Salz hinzu und fügen Sie die Nudeln hinzu. Ohne die Tasse zu stellen, programmieren wir die Uhrzeit auf der Nudelverpackung angegeben (in meinem Fall 11 Minuten), 100º, Linkskurve, Geschwindigkeit 1.

8. Die Nudeln abseihen und in die Schüssel geben, in der wir die Auberginen haben. Das zum Kochen verwendete Wasser verwenden wir nicht.

9. Fügen Sie die sehr fein geschnittene Lende hinzu. Mischen und sofort servieren.