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Pasta mit Aubergine und Kürbis

Nudeln35 Minuten4 Personen 350 Kalorien
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von aufsteigen Jimenez

Pasta mit Aubergine und Kürbis

Heute spielt er Pasta und diesmal mit Gemüse. Haben Kürbis, Aubergine und die traditionelle italienische Passata, die bereits in vielen spanischen Supermärkten zu finden ist.

Wenn Sie es nicht ausprobiert haben, ermutige ich Sie, danach zu suchen. Das Tomatensoße Es wird für Pizzen und viele andere italienische Gerichte verwendet. Es ist wie unsere natürliche zerkleinerte Tomate (die vom Boot), aber dicker, mit mehr Konsistenz. 

Als Sekunde schlage ich einen Teller mit gedämpftem Fisch vor. Was halten Sie davon? Seehecht?

Pasta mit Aubergine und Kürbis

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Saftiges Nudelgericht aus Gemüsewürfeln (Aubergine und Kürbis) und mit der traditionellen Passata, die in der italienischen Küche weit verbreitet ist.

Pasta mit Aubergine und Kürbis
  • aufsteigen Jimenez
  • Küche: Italienisch
  • Rezepttyp: Pasta
  • Kalorien: 350
  • Portionen: 4
  • Kochzeit:
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 250 g Kürbis
  • 350 g Aubergine
  • 40 g natives Olivenöl extra
  • Petersilie
  • Knoblauch 1
  • 230 g Passata (kann zerkleinerte Tomaten ersetzen)
  • 100 g Weißwein
  • 320 g kurze Nudeln (z. B. Propeller)
  • Sal

Vorbereitung

  1. Aubergine und Kürbis mit dem Messer in kleine Quadrate schneiden. Lassen Sie die Aubergine 30 Minuten stehen, um das Wasser freizusetzen.

  2. Wir geben den Knoblauch und das Öl in das Glas. Wir programmieren 3 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 3. Fügen Sie die Aubergine und den Kürbis hinzu, würfeln Sie und programmieren Sie 3 Minuten, 100º, Linkskurve, Löffelgeschwindigkeit.

  3. Wir fügen die Tomate und den Wein hinzu. Wir programmieren 15 Minuten, 100º, Linkskurve, Löffelgeschwindigkeit. Lass uns salzen.

  4. Wir nutzen diese Zeit, um Wasser in einem großen Topf ins Feuer zu bringen, in dem wir die Propeller kochen werden.

  5. Wir entfernen den Becher und das Programm 10 Minuten, 100º, Linkskurve, Löffelgeschwindigkeit.

  6. Kochen Sie die Nudeln in Wasser mit etwas Salz unter Berücksichtigung der vom Hersteller angegebenen Zeit.

  7. Wir mischen unsere Sauce mit den Nudeln und servieren sie sofort.

Mehr Informationen - Seehecht und Gemüse mit Zitronenemulsion


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  1.   Ramón de la Pera sagte
    vor 6-jährige

    Gut. Vielleicht ist es eine alte Sache. Aber ich habe sowohl den Nudeln als auch den Pfannengerichten Salz hinzugefügt.

    Antwort an Ramon de la Pera
    1.    aufsteigen Jimenez sagte
      vor 6-jährige

      Vielen Dank für Ihren Kommentar. Offensichtlich nichts .. Ich hatte es versäumt, es in das Rezept aufzunehmen ... aber es ist bereits korrigiert 😉
      Eine Umarmung!

      Antwort an Ascen Jiménez
  2.   Saints sagte
    vor 5-jährige

    «Wir geben Knoblauch und Öl ins Glas. Wir programmieren 3 Minuten, 100º, Stufe 3. Auberginen und Kürbis dazugeben, gewürfelt und 3 Minuten, 100º programmieren, nach links drehen, Löffel-Geschwindigkeit »

    - Ich muss sagen, dass es mir seltsam vorkam, dass in das Rezept ein «Glas» gestellt wurde?
    - »3 Minuten, 100º, Linksdrehung, Löffelgeschwindigkeit» Ich verstehe, dass es sich um einen Ofen handelt, es ist nicht klar angegeben, zusätzlich «Löffelgeschwindigkeit»?
    Entschuldigung für meine Fragen, ich bin nicht zu erfahren.

    Antwort an Santi