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Pasta und Kartoffelgratin

Nudeln60 Minuten6 Personen 340 Kalorien
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von aufsteigen Jimenez

Pasta und Kartoffelgratin

Wir schlagen einen ersten Kurs für die Herbst- oder Wintertage vor. Ist ein cremige Nudeln, mit Kartoffeln und Gemüse, die nicht zu sehen sind, im Thermomix gekocht und dann gebacken. 

Es kann in einer großen Schrift dargestellt werden, wie Sie im Video sehen werden, oder in mehreren kleineren Containern. Wichtig ist das die Behälter sind ofenfest denn das wird der letzte Schritt sein, das Backen.

Como Käse verwenden Sie die, die Ihnen am besten gefallen. In meinem Haus sind einige Fans von Parmesan und andere können ihn nicht einmal sehen, daher hat er den Käse nur in eine Hälfte der Platte gelegt. Das Wichtigste im Grunde ist, dass die Gäste zufrieden sind.

Pasta und Kartoffelgratin

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Pasta mit Kartoffelcreme und Gemüse ideal für kalte Tage.

Pasta und Kartoffelgratin
  • aufsteigen Jimenez
  • Küche: Italienisch
  • Rezepttyp: Pasta
  • Kalorien: 340
  • Portionen: 6
  • Vorbereitungszeit:
  • Kochzeit:
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 80 g Karotte, geschält und in Stücken
  • 50 g Sellerie, in Stücke geschnitten
  • 40 g Zwiebel in Stücken
  • 40 g natives Olivenöl extra
  • 600 g Gemüsebrühe
  • 1 Tomate, geschält und in Stücken
  • 400 g Kartoffel geschält und in Stücken
  • 200 g Makkaroni
  • 1 Teelöffel Salz
  • Geriebener Parmesankäse
  • Mozzarella
  • Andere Käse, in Scheiben geschnitten
  • Ein paar frische Petersilienblätter (optional)

Vorbereitung

  1. Wir legen die Karotte, den Sellerie und die Zwiebel in das Glas. Wir programmieren 8 Sekunden, Geschwindigkeit 5.

  2. Wir fügen das Öl hinzu und programmieren, ohne den Becher zu stellen 3 Minuten, 120º, Geschwindigkeit 1.

  3. Tomaten und Gemüsebrühe dazugeben. Wir programmieren 30 Sekunden, Geschwindigkeit 8, den Becher halten.

  4. Jetzt fügen wir die Kartoffel hinzu. Wir programmieren 10 Minuten, 100º, Linkskurve, Geschwindigkeit 1.

  5. Nun fügen wir die Nudeln und etwas Salz hinzu. Wir programmieren die auf der Nudelpackung angegebene Zeit, 100º, nach links drehen, Geschwindigkeit 1.

  6. Wir heizen den Ofen auf 200º vor.

  7. Wenn die Nudeln fertig sind, geben wir alles in eine Auflaufform oder in mehrere einzelne Behälter, die für den Ofen geeignet sind. 

  8. Wir bedecken mit dem Käse.

  9. Bei 200º etwa 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.

  10. Wir nehmen aus dem Ofen. Wir warten ca. 10 Minuten und servieren, wenn wir wollen, mit etwas gehackter Petersilie.

Mehr Informationen - Grüner Spargel mit Parmesan

Quelle - Vorwerk


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  1.   danrig sagte
    vor 2-jährige

    Sind Sie sicher, dass der erste Schritt 8 Minuten dauert? Oder 8 Sekunden? … 8 Sekunden wären sinnvoller …

    Antworte auf danrig
    1.    aufsteigen Jimenez sagte
      vor 2-jährige

      Du hast recht! Es sind 8 Sekunden. Ich habe nur das Rezept geändert. Vielen Dank, dass Sie es bemerkt haben und vor allem, dass Sie es uns gesagt haben. Schönen Tag!

      Antwort an Ascen Jiménez