Nudelsalat mit Raita-Sauce

Vorbereitung

1. Legen Sie die geschälte und entkernte Gurke in das Glas und zerdrücken Sie sie währenddessen 2 Sekunden bei Geschwindigkeit 5. Wenn Sie sehen, dass die Stücke sehr dick waren, können Sie noch einige Sekunden programmieren, aber achten Sie darauf, nicht zu pürieren.

2. Auf einem Sieb herausnehmen, etwas Salz hinzufügen und ruhen lassen. Von Zeit zu Zeit können wir mit einem Löffel drücken, um die gesamte Flüssigkeit zu entfernen.

3. Während Sie die Nudeln kochen und den Salat zubereiten. Dazu füllen wir Leitungswasser bis zur 1-Liter-Marke. Salz und Pfeffer hinzufügen, Korb aufstellen und programmieren 7 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1. Stellen Sie das Becherglas so auf, dass es sich früher erwärmt.

4. Legen Sie die Brokkoliröschen in das Varoma. (Sie können andere Rezepte zubereiten).

5. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie die Nudeln durch die Düse hinzu. Platzieren Sie das Varoma an seinem Platz und programmieren Sie es die vom Paket festgelegte Zeit, 100º und Geschwindigkeit 4. In meinem Fall sind es 10 Minuten.

6. In der Zwischenzeit werden wir den Rest der Zutaten zubereiten. Tomaten waschen und halbieren.

7. Karotte waschen und abkratzen. Waschen Sie auch die Zucchini und schneiden Sie beide Gemüse in kleine Stäbchen.

8. Die Erde von den Pilzen nehmen und in Scheiben schneiden.

9. Entfernen Sie nach Ablauf der Zeit das Varoma und achten Sie darauf, dass Sie sich nicht mit dem Dampf verbrennen. Nehmen Sie den Korb heraus und kühlen Sie die Nudeln unter fließendem kaltem Wasser ab.

10. Gut abtropfen lassen und die Nudeln in eine tiefe Schüssel geben. Mit etwas Olivenöl beträufeln und den Brokkoli und den Rest des Gemüses hinzufügen.

11. Leeren Sie das Glas und legen Sie die reservierte Gurke, den Joghurt, die Minze oder die grüne Minze, den Zitronensaft, das Olivenöl, das Salz und den Pfeffer hinein, ohne es zu waschen. Schlagen Sie für 10 Sekunden, Geschwindigkeit 3½, links abbiegen.

12. Senken Sie die Stücke mit dem Spatel in Richtung der Klingen, nehmen Sie sie aus dem Glas und reservieren Sie sie.

13. Beim Servieren können Sie den Salat auf einzelne Teller oder in eine große Salatschüssel geben.

14. Serviert mit der Sauce, die in einem Saucenboot oder in einer unabhängigen Schüssel serviert wird, damit jeder das setzen kann, was er will.