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Nusssauce für Nudeln

Saucen20 Minuten4 Personen 390 Kalorien
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von aufsteigen Jimenez

Nusssauce für Nudeln

Ich habe das benutzt Walnusssauce als Gewürz für eine frische Pasta, kann aber auch mit traditionellem weißem Reis serviert werden. Es zeichnet sich durch seinen milden Geschmack aus und ist für Diäten geeignet vegetarisch und sogar vegan, solange wir eifreie Nudeln verwenden.

Wie die Bizcocho Neulich ist das heutige Rezept für alle geeignet, die ihre Kontrolle haben müssen Cholesterin. Es enthält nur ungesättigte Fette (auch als gute Fette bezeichnet), die zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut beitragen.

Nusssauce für Nudeln

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Die Walnusssauce wird blitzschnell hergestellt und kann mit Reis oder Nudeln serviert werden. Perfekt für Vegetarier, faul und um unseren Cholesterinspiegel zu senken

  • aufsteigen Jimenez
  • Küche: Spanisch
  • Rezepttyp: Soßen
  • Kalorien: 390
  • Portionen: 4
  • Kochzeit:
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 100 g Walnüsse
  • 30 g Pinienkerne
  • 40 g Semmelbrösel
  • 25 g natives Olivenöl extra
  • 500 g Sojamilch (es ist wichtig, dass es ungesüßt ist)
  • Muskatnuss
  • Sal
  • Gemahlener Pfeffer (optional)
  • 300 g Nudeln

Vorbereitung

  1. Die Walnüsse, 20 g Pinienkerne, das Brot, das Öl und 300 g Sojamilch in das Glas geben. Wir programmieren 15 Sekunden, progressive Geschwindigkeit 5-7-8.

  2. Den Rest der Sojamilch (200 g), die Muskatnuss, das Salz und den Pfeffer hinzufügen. Wir programmieren wieder 10 Sekunden, progressive Geschwindigkeit 8-10.

  3. Wir erhitzen unsere Sauce durch Programmierung 5 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.

  4. Die Nudeln in einem Topf über dem Feuer kochen. Wir können es auch in Thermomix kochen, indem wir die Schritte befolgen, die wir im Beitrag zum Kochen von Nudeln mit Thermomiix erklärt haben.

  5. Wir mischen die Nudeln mit der Sauce, fügen die Pinienkerne hinzu, die wir nicht zerkleinert hatten und servieren.

  6. Wir dekorieren mit einem aromatischen Kraut (ich habe ein paar Salbeiblätter eingelegt).

Aufzeichnungen

Zuerst mag die Pasta sehr flüssig erscheinen, aber dann verdickt sie sich dank der Brotkrumen, die wir hineingelegt haben.

 Äquivalenzen mit TM21

Thermomix-Äquivalenzen

Mehr Informationen - Eiweiß- und Olivenölkuchen, Nudeln mit Thermomix kochen

Quelle - Marco Bianchi


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16 Kommentare, hinterlasse deine

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  1.   Juwel sagte
    vor 9-jährige

    Hallo!
    Ich möchte diese Sauce probieren, sie sieht gut aus, nur eine Frage….
    Können Sie Sojamilch gegen normale Milch eintauschen?
    Danke.

    Antworte Gema
    1.    aufsteigen Jimenez sagte
      vor 9-jährige

      Ich habe es nicht ausprobiert, aber es wird auch gut aussehen. Kannst du uns sagen, was du denkst?
      Danke Gema.
      Eine Umarmung!

      Antwort an Ascen Jiménez
      1.    Juwel sagte
        vor 9-jährige

        Natürlich!!!! Sobald ich es versuche, sage ich dir ...
        Grüße.

        Antworte Gema
  2.   Säule sagte
    vor 9-jährige

    Wie viel Sauce kommt es heraus?
    Es kann eingefroren werden, um Portionen zu machen

    Antworte auf Pilar
    1.    aufsteigen Jimenez sagte
      vor 9-jährige

      Hallo Pilar,
      Sie erhalten ca. 300 g Nudeln (für ca. 4 Personen). Ich habe nicht versucht, es einzufrieren ... Ich kann Ihnen nicht sagen, ob das Auftauen seine ursprüngliche Textur wiederherstellt. Es wird eine Frage des Tests sein 😉
      Eine Umarmung!

      Antwort an Ascen Jiménez
  3.   Nuria-52 sagte
    vor 9-jährige

    Wie lecker ... Ich habe meinen Freund eingeladen, Spaghetti zu essen, und ich habe diese Sauce darauf gelegt, ich war tot ... verstehe nicht, mein Freund denkt, ich bin ein Koch, hehe heh, es ist, dass alles gut herauskommt mit der Thermo… Danke Ascen, ich ziehe mich für die Pasta um. Grüße

    Antwort auf Núria-52
    1.    aufsteigen Jimenez sagte
      vor 9-jährige

      Wie froh ich bin, Nuria!
      Nun, du bist eine kleine Küche, oder?
      Vielen Dank für Ihren Kommentar.
      Eine Umarmung!

      Antwort an Ascen Jiménez
  4.   sergio sagte
    vor 9-jährige

    Die Idee ist keine schlechte Idee, aber der Geschmack des Sojas löscht den Geschmack von Nüssen und Pinienkernen stark aus, mein Gast hat mehr als einen halben Teller zurückgelassen. Vielleicht würde es mit normaler Milch den Geschmack mehr verbessern

    Antworte an Sergio
    1.    aufsteigen Jimenez sagte
      vor 9-jährige

      Hallo Sergio,
      Es kann sein, dass, wie Sie sagen, mit normaler Milch der Geschmack verbessert wird. Wir müssen es versuchen 😉
      Vielen Dank für Ihren Kommentar.
      Eine Umarmung!

      Antwort an Ascen Jiménez
  5.   Marta sagte
    vor 9-jährige

    Hallo, die Mengen, die Sie in Zutaten geben, stimmen nicht mit denen überein, die Sie in die Zubereitung geben. Z.B. 30 g Pinienkerne und 100 g darunter geben und 500 g und 300 g Milch hinzufügen. Was sind die richtigen Mengen?

    Antworte Marta
    1.    aufsteigen Jimenez sagte
      vor 9-jährige

      Hallo Marta,
      Sowohl in den Zutaten als auch in der Zubereitung denke ich, dass die gleichen Mengen auftreten. Was passiert, ist, dass wir zum Beispiel die 500 g Milch in zwei Chargen einarbeiten: zuerst 300 g und dann 200. Das gleiche passiert mit den Pinienkernen: Von den 30 g, die wir für das Rezept benötigen, werden 20 g am zerkleinert Anfang und das Wir verwenden weitere 10 g als Ganzes zur Dekoration. Alles wird im Abschnitt erklärt Vorbereitung.
      Hoffe, das hilft.
      Eine Umarmung!

      Antwort an Ascen Jiménez
  6.   Alfonso sagte
    vor 9-jährige

    Hey.
    Diese Sauce ist köstlich, ich füge keine Pinienkerne hinzu, weil wir sie nicht sehr mögen, aber ich füge ein paar Streifen Hühnerbrust hinzu und die Wahrheit ist, dass das Gericht komplett ist.
    Nur eine Frage, können die Nudeln gleichzeitig mit dem Erhitzen der Sauce gekocht werden?

    Antworte Alfonso
    1.    aufsteigen Jimenez sagte
      vor 9-jährige

      Hallo Alfonso,
      Schön, dass es dir gefällt! Und toll, dass Sie es nach Ihren Wünschen anpassen.
      Über das Kochen der Nudeln ... Sie haben zwei Möglichkeiten:
      - Kochen Sie es separat in einem Topf. Wenn es sich um frische Nudeln handelt, haben Sie diese in 2-4 Minuten, nachdem das Wasser zu kochen beginnt, fertig
      - In Thermomix kochen. In diesem Fall ist es jedoch so, dass Sie die Sauce erst einmal in einer Schüssel aufbewahrt haben.
      Ich bevorzuge es im Topf, weil ich durch die Berechnung der Zeiten Minuten in der Küche gewinne und auch alles fertig ist.
      Eine Umarmung!

      Antwort an Ascen Jiménez
  7.   GUILLERMO ALFARO MARTIJENA sagte
    vor 8-jährige

    SEHR REICH. DANKE
    WILLIAM ALFARO
    PERU

    Antwort an GUILLERMO ALFARO MARTIJENA
  8.   Säule p sagte
    vor 7-jährige

    Ich bin kein Vegetarier und ich denke, wenn ich die Sauce mehr eindicken lasse, könnte ich sie verwenden, um ein paar Steaks zu übersteigen. Würde es gut aussehen? .Was denkst du?

    Antwort auf pilar p
    1.    aufsteigen Jimenez sagte
      vor 7-jährige

      Ich denke schon, sie werden sehr reich sein ...
      Eine Umarmung!

      Antwort an Ascen Jiménez