Olivenbrotgeflecht

Vorbereitung

1. Wir geben die Milch und die trockene Bäckerhefe ins Glas. Wir programmieren 3 Sekunden, Geschwindigkeit 3.

2. Wir fügen das Mehl und das Salz hinzu. Wir programmieren 2 Minuten, Spitzengeschwindigkeit.

3. Wir fügen die Oliven und Programme hinzu 3 Minuten, Spitzengeschwindigkeit.

4. Wir kneten mit unseren Händen und formen den Teig zu einer Kugel. Wir legen es in eine Schüssel und bedecken es mit einer Plastikfolie (ich benutze einen geschnittenen gefrorenen Beutel).

5. Nach ungefähr 2 Stunden, wenn wir sehen, dass der Teig aufgegangen ist, nehmen wir ihn aus der Schüssel und kneten ihn erneut. Wir strecken es mit unseren Händen aus und machen mit einem Messer zwei Schnitte, so dass wir drei Streifen haben - im Video sehen Sie, was ich meine.

6. Mit diesen drei Streifen bilden wir ein Geflecht.

7. Wir legen unser Geflecht auf ein Tablett, das mit einem Blatt Backpapier bedeckt ist.

8. Wir bedecken das Geflecht mit dem vorherigen Kunststoff und lassen es weitere zwei Stunden aufgehen.

9. Backen Sie (vorgeheizter Ofen) bei 200 ° ungefähr 30 Minuten lang, bis wir sehen, dass das Brotgeflecht golden ist.