Start o melde dich an und genieße ThermoRecetas

Orange Miso Dressing

Saucen25 Minuten4 Personen 50 Kalorien
1/52/53/54/55/5 (34 Stimmen)
Wird geladen ...

von Mayra Fernandez Joglar

Wenn Sie es satt haben, Ihre Salate mit Öl und Salz zu verfeinern, müssen Sie dieses Orangensaft- und Miso-Dressing probieren. Ich versichere Ihnen, dass Ihre Gerichte eine haben werden Plus in Originalität und Geschmack.

Dieses Dressing kombiniert den süßen Geschmack der Orange mit dem salzigen Geschmack der Miso und die Schärfe von Ingwer. Ohne die pflanzliche Note zu vergessen, die Koriander ihm verleiht.

Dank der verschiedenen Geschmacksrichtungen kann es verwendet werden Salate oder gedämpftes Gemüse einen Teller mit mehr Leben bekommen. Wenn Sie die ganze Kraft bekommen wollen, versuchen Sie es mit einem guten Gemüsetempura sehr knusprig. Sie werden sehen, was für eine reichhaltige Kombination.

Um es zuzubereiten, können Sie das Miso verwenden, das Ihnen am besten gefällt. Das Mugi Miso passt sehr gut. Obwohl ich benutzt habe Hatcho Miso, das für Zöliakie völlig geeignet ist da es nur mit soja gemacht wird. Sie können auch Shiro Miso oder Genmai Miso verwenden, beide sind glutenfrei.

Sie können Miso in Bio-Supermärkten, Geschäften mit orientalischen Produkten oder auf vegane Lebensmittel spezialisiert kaufen.

Wenn Sie mehr über dieses Thema erfahren möchten, bleiben Sie in ein paar Tagen auf dem Laufenden Wir werden einen speziellen Artikel über Miso veröffentlichen.

Orange Miso Dressing

Rezept drucken
Rezept speichern
MenuBitte einloggen

Noch kein Konto? Registrieren

Ein ganz besonderes Dressing zum Ankleiden von Gemüse aller Art.

Orange Miso Dressing
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Rezepttyp: Soßen
  • Kalorien: 50
  • Portionen: 4
  • Vorbereitungszeit:
  • Kochzeit:
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 1 Orangen aus biologischem Anbau (Schale und Saft)
  • 1/2 Frühlingszwiebel
  • 10 g Olivenöl
  • 15 g Miso
  • 1/2 Bund Koriander
  • 1 Stück Ingwer von 2 cm

Vorbereitung

  1. Zwiebel schälen und hacken, zuerst programmieren 3 Sekunden, Geschwindigkeit 5. Wir senken die Teile in Richtung der Klingen. Wir stechen wieder 2 Sekunden, Geschwindigkeit 5 und wir senken wieder die Stücke in Richtung der Klingen.

  2. Wir gießen das Öl ein und braten für 10 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.

  3. In der Zwischenzeit waschen wir die Orange gut, reiben nur die Hälfte und drücken die gesamte Orange aus. Wir reservieren die Schale und den Saft getrennt.

  4. Wir waschen auch die Korianderzweige. Wir trennen die Blätter und werfen die Stängel weg.

  5. Wenn die Zeit abgelaufen ist, die Korianderblätter hinzufügen und zerkleinern 3 Sekunden, Geschwindigkeit 5.

  6. Fügen Sie den Orangensaft hinzu und reduzieren Sie während 10 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1, ohne Becher.

  7. Wir nehmen uns Zeit, um den Ingwer zu schälen und zu reiben. Wir haben gebucht.

  8. Am Ende der Zeit fügen wir das Miso, den von uns reservierten Ingwer und die Orangenschale hinzu. Wir rühren uns während 30 Sekunden, Geschwindigkeit 2.

  9. Wir können das Dressing heiß oder kalt servieren.

Mehr Informationen - Japanischer Gemüsetempura

Quelle - Rezept von Patricia Restrepo

Passen Sie dieses Rezept an Ihr Thermomix-Modell an


Entdecken Sie weitere Rezepte von: Zöliakie, Gesundes Essen, Weniger als eine halbe Stunde

Hinterlasse einen Kommentar

Ihre E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind markiert mit *

*

*

  1. Verantwortlich für die Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck der Daten: Kontrolle von SPAM, Kommentarverwaltung.
  3. Legitimation: Ihre Zustimmung
  4. Übermittlung der Daten: Die Daten werden nur durch gesetzliche Verpflichtung an Dritte weitergegeben.
  5. Datenspeicherung: Von Occentus Networks (EU) gehostete Datenbank
  6. Rechte: Sie können Ihre Informationen jederzeit einschränken, wiederherstellen und löschen.