Orange Oktopus

Vorbereitung

1. Wir schälen die Orangen und die Zitrone und verwerfen auch den weißen Teil. Wir zerhacken sie.

2. Wir geben das Wasser, die Orangen und die Zitrone, die wir gerade zubereitet haben, den Tintenfisch und das Salz in das Glas. Wir programmieren 30 Minuten, Varomatemperatur, gegen den Uhrzeigersinn, Löffelgeschwindigkeit.

3. Wir geben den gesamten Inhalt des Glases in eine große Schüssel und lassen es abkühlen.

4. Wir entfernen die Tintenfische und reservieren sie, behalten aber das Kochwasser.

5. Wir geben das Wasser mit den Zitrusfrüchten in das Glas und programmieren 20 Sekunden, Geschwindigkeit 7. Wir belasten die Flüssigkeit mit einem Sieb.

6. Wir geben die Flüssigkeit in das Glas und programmieren, ohne den Becher zu stellen 15 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 1.

7. Wir planen jetzt 2 Minuten 30 Sekunden, Geschwindigkeit 4 und zu diesem Zeitpunkt und mit eingeschaltetem Becherglas nehmen wir das Öl auf und lassen es an den Seiten des Bechers herunterfallen.

8. Wir legen unsere Sauce in ein Sauciere oder in eine kleine Schüssel.

9. Wir legen den sauberen Salat auf den Teller und, wenn wir wollen, auch ein paar Orangenstücke. Wir servieren mit der Sauce.