Panierter Blumenkohl

Vorbereitung

1. Reinigen und hacken Sie den Blumenkohl wie gesehen in diesem Eintrag, Corsagen zu bekommen.

2. Wir beginnen mit der Vorbereitung des Teigs. Reiben Sie das Brot (wenn wir keine Semmelbrösel haben) und reservieren Sie es.

3. Jetzt geben wir Mehl, Maisstärke, Bicarbonat und kaltes Wasser in das Glas. Wir programmieren 10 Sekunden, Geschwindigkeit 5. Wir senken mit dem Spatel, was an den Wänden des Glases geblieben ist, und mischen erneut ein paar Sekunden bei Geschwindigkeit 5. Wir geben diese Mischung in eine kleine Schüssel und bewahren sie im Kühlschrank auf (sie muss mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank sein).

4. Wir nutzen diese Zeit, um den Blumenkohl zu kochen. Wir waschen das Glas. Wir geben 500 g Wasser hinein und setzen den Deckel auf. Wir legen die Blumenkohlröschen in den Varomabehälter. Wir decken den Behälter ab und stellen ihn ohne Becher auf den Glasdeckel. Wir programmieren 20 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 2.

5. Sobald der Blumenkohl gekocht ist, lassen Sie ihn etwas abkühlen.

6. Wir beschichten den Teig, den wir zu Beginn gemacht haben und den wir in der Schüssel haben, mit einem Blumenstrauß. Mit unseren Händen streuen wir ein wenig Semmelbrösel auf das angeschlagene Bouquet und braten es in reichlich Sonnenblumenöl.

7. Meine Empfehlung ist, dass wir anstelle einer Pfanne zum Braten der Blumensträuße einen Topf oder einen Topf verwenden. Auf diese Weise hat das Öl eine gute Höhe und wir müssen das Gemüse kaum wenden. Es wird in kürzerer Zeit braten.

8. Wenn sie anfangen zu bräunen, entfernen wir sie, indem wir die Ölquelle ablassen, und legen sie auf saugfähiges Papier.

9. Wir dienen sofort.