Gefüllte Gemüsepaprika

Diese Paprika gefüllt mit Gemüse Sie sind ein Gericht der Inspiration Hindu. Sie machen sie mit grünem Paprika. Ich hatte keine und ich habe Rot verwendet, es war sehr gut, aber fast, dass der Kontrast der Aromen mit dem Grün vollständiger ist. Es ist ein Rezept vegan y wenig Kalorien, nur mit Gemüse gemacht, und Sie können es mit anderen hinduistischen Gerichten wie vervollständigen würzige indische Linsencreme (Wie lecker ist diese Sahne, ich denke, ich werde sie heute zum Abendessen machen)

Im indische Küche Es wird eine sehr aromatische Gewürzmischung verwendet: Garam Masala, die Gerichten diesen besonderen Geschmack verleiht. Sie finden es in Einrichtungen, die auf indische Küche spezialisiert sind, in einigen Bereichen der internationalen Küche in großen Supermärkten und sogar in einigen Kräuterkennern. Wenn Sie Fans der indischen Küche sind, lohnt es sich, sie zu Hause zu haben, aber falls Sie sie nicht finden können, schlage ich alternative Gewürze im Rezept vor.

Gefüllte Gemüsepaprika

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Gefüllte Gemüsepaprika - Ein vegetarisches, völlig veganes, hinduistisch inspiriertes Gericht.

• Ana Valdes

• Rezepttyp: Gemüse
• Kalorien: 120
• Portionen: 4

• Vorbereitungszeit: 15M
• Kochzeit: 12M
• Gesamtzeit: 27M

Zutaten

• 4 Paprika (rot oder grün)
• 1 Zwiebel (ca. 150 g)
• 1 mittelgroße Kartoffel (ca. 150 g)
• 60 g Blumenkohl
• 70 g Karotte
• 60 g Kürbis
• 80 g Mais (in Getreide und bereits gekocht, kann in Dosen abgefüllt werden)
• 1 Esslöffel (zum Nachtisch) Garam Masala. Wenn Sie keinen haben, ist die Alternative: ein Teelöffel (von den Kaffee) Kreuzkümmel, 2 Nelken, ein halber Teelöffel Zimt, ein wenig Muskatnuss, ein halber Teelöffel schwarzer Pfeffer.
• 1 Chili (wenn Sie scharf mögen, wenn nicht, können Sie es entfernen)
• Salz nach Geschmack
• 25 ml Olivenöl

Vorbereitung

1. Wir schalten den Ofen ein, um ihn auf 180 ° vorzuheizen

2. Geben Sie das Öl, die Zwiebel in Viertel, die Kartoffel in Stücke (ich habe sie ohne zu schälen, nur gewaschen), die gehackte Karotte und den Kürbis, den Blumenkohl, die Gewürze, die Chilis und das Salz in das Glas. Wir hacken während 15 Sekunden bei Geschwindigkeit 4.

3. Wir sautieren während 12 Minuten, Temperatur 100º, Löffelgeschwindigkeit, Linkskurve. Mit Becher. 1 Minute vor dem Ende den Mais durch das Glas geben.

4. Wir schneiden den oberen Teil der Paprika, entfernen die Samen, waschen sie und geben die Gemüsemischung mit einem Löffel hinein.

5. Wir legen sie in eine mit etwas Öl gefettete Auflaufform und stellen sie bei vorgeheiztem Ofen mit Auf- und Abheizung im mittleren Teil auf den Rost. Sie benötigen 15 Minuten, um bereit zu sein.

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