Ananas- und Passionsfruchtschaum

Vorbereitung

1. Wir schneiden 3 Passionsfrüchte in zwei Hälften und entfernen das Fruchtfleisch. Wir geben es in das Glas und geben einen Spritzer Qualitätswasser hinzu. Ungefähr 40 Gramm, aber es hängt vom Saft ab, den die Stücke selbst bringen. Wir zerquetschen während 15 Sekunden, Geschwindigkeit 5.

2. Wir führen das Fruchtfleisch durch ein feinmaschiges Sieb, um alle Samen zu entfernen, und spülen das Glas ein wenig aus, damit es sich auch nicht im Inneren befindet.

3. Wir zerkleinern den zerkleinerten Passionsfruchtsaft, die Ananas und die Banane wieder in Stücke im Glas. Wir zerquetschen während 30 Sekunden, Geschwindigkeit 7 bis es sich in eine glatte Creme verwandelt hat. Wenn es ein Stück Ananas gibt, verlängern Sie die Mischung um weitere 15 Sekunden. Wir ziehen uns zurück und reservieren

4. Ohne das Glas zu waschen, setzen wir den Schmetterling auf die Klingen. Wir geben den griechischen Joghurt in ein Glas und etwas Zucker oder Süßstoff. Aber nur wenig, da die Fruchtcreme auch süß ist. Wir haben während geschlagen 30 Sekunden, Geschwindigkeit 3.

5. Mit einem manuellen Schneebesen mischen wir beide Cremes. Wir verteilen die Creme in den ausgewählten Gläsern oder Behältern.

6. Wir schneiden den Rest der Passionsfrucht in zwei Hälften und dekorieren, indem wir einen Teil des Fruchtfleisches und die knusprigen Samen auf die Oberfläche der Creme legen.

7. Mit Plastikfolie abdecken und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.