Pfirsiche in Rotwein

Vorbereitung

1. Wir geben Wein, Brandy, Zucker und Zimt ins Glas. Wir programmieren 10 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 1.

2. In der Zwischenzeit waschen und schälen wir die Pfirsiche. Wir schneiden sie in zwei Hälften und entfernen den zentralen Knochen.

3. Nach einiger Zeit geben wir sie vorsichtig in das Glas. Wir sorgen dafür, dass die Zimtstange in einer guten Position ist, damit sie nicht mit den Klingen kollidiert. Wir programmieren 14 Minuten, Varomatemperatur, Löffelgeschwindigkeit, Linkskurve.

4. Wir entfernen die Pfirsiche in einen Behälter mit Deckel. Es ist wichtig, dies sorgfältig zu tun, damit sie nicht brechen. Vor dem Schließen gießen wir Flüssigkeit ein und sie können im Kühlschrank aufbewahrt werden.

5. Zum Zeitpunkt des Servierens legen wir eine Hälfte in jede Schüssel oder jeden Teller. Wir waschen sie mit etwas Wein ab und servieren sie mit Eis, Sabayon, englischer Sahne oder einfach Schlagsahne. Obwohl alleine sind sie auch lecker.